Wieso Wein quer lagern?
Die Lagerung von Wein ist ein wichtiger Faktor, um seine Qualität und Geschmack zu erhalten. Eine Möglichkeit, Wein optimal zu lagern, ist die horizontale Lagerung, also das Lagern des Weins in liegender Position. Es gibt mehrere Gründe, warum Wein auf diese Weise gelagert werden sollte.
1. Feuchtigkeitsregulierung
Wenn Wein in liegender Position gelagert wird, bleibt der Korken stets mit Flüssigkeit in Berührung. Dadurch bleibt der Korken feucht und wird nicht austrocknen. Ein trockener Korken kann seine Abdichtungsfunktion verlieren und Luft in die Weinflasche eindringen lassen. Dies kann zu Oxidation und Verderb des Weins führen.
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2. Haltbarkeit des Weins
Die horizontale Lagerung von Wein ermöglicht es auch, dass der Wein länger haltbar bleibt. Durch den feuchten Korken bleibt der Wein gut abgedichtet und wird vor Sauerstoff geschützt. Dies hilft, die Alterung des Weins zu verlangsamen und seine Qualität über einen längeren Zeitraum zu bewahren.
3. Ablagerungen
Ein weiterer Grund für die horizontale Lagerung von Wein ist die Vermeidung von Ablagerungen. Viele Weine bilden im Laufe der Zeit Ablagerungen oder Sedimente, die sich am Boden der Flasche absetzen. Wenn der Wein in liegender Position gelagert wird, können sich diese Ablagerungen gleichmäßig in der Flasche verteilen und lassen sich beim Einschenken leichter vermeiden.
4. Platzersparnis
Die Lagerung von Wein in horizontaler Position ermöglicht auch eine bessere Nutzung des verfügbaren Platzes. Flaschen können aufeinander gestapelt werden, ohne dass sie umkippen oder beschädigt werden. Dies ist besonders praktisch, wenn man über begrenzten Stauraum verfügt.
5. Ästhetik
Die horizontale Lagerung von Weinflaschen kann auch aus ästhetischen Gründen vorteilhaft sein. Viele Menschen finden, dass eine Sammlung von Weinflaschen, die auf diese Weise präsentiert wird, ansprechend aussieht. Es verleiht dem Raum ein gewisses Flair und zeigt die Leidenschaft für Wein.
Frequently Asked Questions (FAQs)
1. Kann ich Wein auch stehend lagern?
Ja, Wein kann auch in aufrechter Position gelagert werden, solange der Korken feucht gehalten wird. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass die horizontale Lagerung optimaler ist, um die Qualität und Haltbarkeit des Weins zu gewährleisten.
2. Gibt es Ausnahmen bei der horizontalen Lagerung?
Ja, es gibt einige Weine, bei denen die horizontale Lagerung nicht zwingend erforderlich ist. Zum Beispiel Schaum- und Perlweine, die über einen längeren Zeitraum in liegender Position gelagert werden, können ihre Kohlensäure besser bewahren. Bei Zweifeln ist es jedoch immer ratsam, den Wein liegend zu lagern.
3. Wie lange kann Wein in liegender Position gelagert werden?
Die Haltbarkeit von Wein hängt von verschiedenen Faktoren ab, wie beispielsweise der Weinart, dem Jahrgang und der Qualität des Weins. In der Regel können Qualitätsweine über mehrere Jahre in liegender Position gelagert werden, während einfachere Weine eher kurzfristig konsumiert werden sollten.
4. Was passiert, wenn Wein nicht horizontal gelagert wird?
Wenn Wein nicht horizontal gelagert wird, kann der Korken austrocknen und seine Abdichtungsfunktion verlieren. Dadurch kann Luft in die Flasche eindringen und den Wein oxidieren lassen. Dies führt zu einem Verlust der Weinqualität und Geschmack.
5. Kann ich bereits geöffneten Wein liegend lagern?
Nein, bereits geöffneter Wein sollte nicht liegend gelagert werden. Der offene Wein sollte aufrecht stehend in einem gut verschließbaren Behälter aufbewahrt und innerhalb weniger Tage konsumiert werden, um eine Oxidation zu vermeiden.
