Wie sollte man Wein lagern?

Wie sollte man Wein lagern?

Die richtige Temperatur

Um Wein optimal zu lagern, ist die richtige Temperatur von entscheidender Bedeutung. Die ideale Lagertemperatur liegt zwischen 10°C und 15°C. Temperaturen über 20°C können den Reifeprozess beschleunigen und den Wein vorzeitig altern lassen. Temperaturen unter 5°C können dazu führen, dass sich Weindepots bilden und der Geschmack beeinträchtigt wird.

Lichtverhältnisse

Wein sollte vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt werden, da UV-Strahlen den Wein oxidieren können. Am besten lagert man Wein in einem abgedunkelten Raum oder einem Weinschrank. Falls dies nicht möglich ist, sollte man den Wein in dunklen Flaschen aufbewahren oder diese mit einem Tuch abdecken.

Ruhe und Ruheposition

Wein sollte in einer ruhigen Umgebung gelagert werden, um Vibrationen und Erschütterungen zu vermeiden. Diese können den Wein negativ beeinflussen und zu Trübungen führen. Des Weiteren sollte Wein in liegender Position aufbewahrt werden, damit der Korken stets mit Flüssigkeit in Kontakt bleibt und nicht austrocknet.

Feuchtigkeit

Eine angemessene Luftfeuchtigkeit ist wichtig für die Lagerung von Wein. Ein zu trockenes Raumklima kann dazu führen, dass der Korken austrocknet und Luft in die Flasche gelangt. Dies kann zu Oxidation und somit zu einem schlechten Geschmack führen. Eine Luftfeuchtigkeit von etwa 60-70% ist ideal für die Weinlagerung.

Geruchsfreiheit

Wein kann Gerüche aus seiner Umgebung aufnehmen. Daher sollte er vor stark riechenden Substanzen wie Putzmitteln, Gewürzen oder Parfums geschützt werden. Eine geruchsfreie Umgebung ist wichtig, um den natürlichen Geschmack des Weins nicht zu beeinträchtigen.

FAQs zum Thema „Wie sollte man Wein lagern?“

1. Muss Wein immer liegend gelagert werden?

Ja, Wein sollte in der Regel liegend gelagert werden. Dadurch bleibt der Korken feucht und schrumpft nicht, was ein Eindringen von Luft in die Flasche verhindert.

2. Kann Wein bei zu niedriger Temperatur gelagert werden?

Temperaturen unter 5°C können den Wein beeinträchtigen und zu Trübungen führen. Es ist ratsam, Wein nicht bei zu niedrigen Temperaturen zu lagern, da dies die Qualität des Weins negativ beeinflussen kann.

3. Wie lange kann man Wein lagern?

Die Lagerfähigkeit von Wein hängt von verschiedenen Faktoren ab, wie beispielsweise der Sorte, dem Jahrgang und der Qualität des Weins. In der Regel können Rotweine länger gelagert werden als Weißweine. Generell gilt, dass die meisten Weine für einen Zeitraum von 2-10 Jahren gelagert werden können.

4. Muss teurer Wein anders gelagert werden als günstiger Wein?

Der Lagerungsprozess ist für teuren und günstigen Wein im Allgemeinen derselbe. Der Unterschied liegt darin, dass teurer Wein oft länger gelagert wird, um seine besten Qualitäten zu entfalten. Es ist jedoch wichtig, dass alle Weine unter optimalen Bedingungen gelagert werden, unabhängig von ihrem Preis.

5. Kann Wein nach der Lagerung noch schlecht werden?

Ja, Wein kann auch nach der Lagerung schlecht werden. Es ist wichtig zu beachten, dass nicht alle Weine zur langfristigen Lagerung geeignet sind. Einige Weine sollten relativ jung getrunken werden, da sie mit der Zeit an Geschmack und Aroma verlieren können. Es empfiehlt sich, die empfohlene Trinkreife des Weins zu berücksichtigen und ihn rechtzeitig zu genießen, um den besten Geschmack zu erleben.

Verfasst von David

David Reisner lädt seine Gäste gerne zu einem Glas Wein ein, um in angenehmer Atmosphäre über aktuelle Themen und Ideen zu plaudern. Hier im Wein Ratgeber sammelt er verschiedene Antworten, Tipps und Ideen rund um Weine - lasse dich jetzt inspirieren und informiere dich zu den wichtigsten Fragen & Antworten rund um Wein.