Wie mache ich aus Wein Glühwein?
Was ist Glühwein?
Glühwein ist ein beliebtes Getränk in der kalten Jahreszeit und wird oft auf Weihnachtsmärkten und bei winterlichen Veranstaltungen angeboten. Es handelt sich dabei um heiß servierten Rotwein, der mit Gewürzen wie Zimt, Nelken und Orangenschalen aromatisiert wird.
Welchen Wein soll ich für Glühwein verwenden?
Für Glühwein wird in der Regel ein trockener Rotwein verwendet. Es ist wichtig, einen Wein zu wählen, der qualitativ hochwertig ist und einen angenehmen Geschmack hat. Beliebte Sorten sind zum Beispiel Spätburgunder, Merlot oder Cabernet Sauvignon.
Welche Gewürze gehören in Glühwein?
Die typischen Glühweingewürze sind Zimtstangen, Nelken, Sternanis und Orangenschalen. Diese Gewürze verleihen dem Glühwein sein charakteristisches Aroma. Es ist auch möglich, weitere Gewürze wie Kardamom, Ingwer oder Vanilleschoten hinzuzufügen, um den Geschmack zu variieren.
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Wie lange muss Glühwein ziehen?
Um den Geschmack der Gewürze vollständig in den Wein aufzunehmen, sollte der Glühwein für mindestens 30 Minuten ziehen. Es ist jedoch auch möglich, den Glühwein länger ziehen zu lassen, um ein intensiveres Aroma zu erhalten. Dabei sollte der Glühwein nicht kochen, sondern nur sanft erhitzt werden.
Wie wird Glühwein serviert?
Glühwein wird traditionell in hitzebeständigen Gläsern oder Tassen serviert. Es ist üblich, den Glühwein mit einer Orangenscheibe oder einer Zimtstange zu garnieren. Der Glühwein sollte heiß serviert werden, idealerweise bei einer Temperatur von etwa 70-80°C.
FAQs zum Thema Glühwein
1. Kann man Glühwein auch mit Weißwein machen?
Ja, es ist möglich, auch weißen Glühwein herzustellen. Dafür verwendet man statt Rotwein einen trockenen Weißwein und passt die Gewürze entsprechend an. Beliebte Gewürze für weißen Glühwein sind zum Beispiel Vanille, Ingwer und Zitronenschalen.
2. Kann man Glühwein alkoholfrei machen?
Ja, es gibt auch alkoholfreien Glühwein, der auf Basis von Traubensaft oder Fruchtsaft hergestellt wird. Die Gewürze werden dabei genauso verwendet wie bei der alkoholischen Variante. Alternativ kann man auch einen Rotwein nehmen und den Alkohol durch Erhitzen verdampfen lassen.
3. Wie lange kann man Glühwein aufbewahren?
Glühwein kann im Kühlschrank für ein paar Tage aufbewahrt werden. Allerdings verliert er mit der Zeit an Geschmack und Aroma. Es ist daher empfehlenswert, Glühwein frisch zuzubereiten und nicht für längere Zeit aufzubewahren.
4. Kann man Glühwein auch ohne Zucker machen?
Ja, es ist möglich, Glühwein ohne Zucker zuzubereiten. Der Zucker dient jedoch dazu, den Geschmack abzurunden und die Gewürze besser zur Geltung zu bringen. Wer den Glühwein weniger süß mag, kann die Menge an Zucker reduzieren oder alternativ Süßungsmittel wie Honig oder Agavendicksaft verwenden.
5. Gibt es eine alkoholfreie Variante von Glühwein für Kinder?
Ja, es gibt spezielle alkoholfreie Glühwein-Varianten, die speziell für Kinder hergestellt werden. Diese enthalten keinen Alkohol und sind auf den Geschmack von Kindern abgestimmt. Sie werden oft auf Weihnachtsmärkten oder in Supermärkten angeboten.
