Wie heißt Junger Wein in Österreich?
Einführung
In Österreich wird Junger Wein als „Sturm“ bezeichnet. Es handelt sich um Wein, der kurz nach der Gärung abgefüllt und direkt vermarktet wird. Sturm ist vor allem im Herbst beliebt und wird oft auf Weinfesten und Heurigen (typisch österreichische Weinlokale) angeboten.
Was ist Sturm?
Sturm ist ein halbgäriger Wein, der noch Restzucker und eine hohe Menge an Kohlensäure enthält. Er wird meistens aus blauen Traubensorten wie Zweigelt oder Blaufränkisch hergestellt. Die Kohlensäure entsteht durch die noch aktive Gärung des Weins und verleiht ihm seine spritzige Frische.
Wie schmeckt Sturm?
Sturm hat einen fruchtig-süßen Geschmack mit Aromen von frischen Trauben. Er ist weniger alkoholisch als herkömmlicher Wein und hat eine angenehme Säure. Die Kohlensäure sorgt für eine prickelnde Textur im Mund.
beliebte Weine
Wann wird Sturm angeboten?
Sturm wird traditionell im Herbst angeboten, wenn die Weinlese stattfindet. Die genaue Verfügbarkeit kann je nach Wetterbedingungen und Region variieren. In der Regel ist Sturm ab Ende September bis Mitte November erhältlich.
Wie trinkt man Sturm?
Sturm wird am besten gut gekühlt getrunken. Er sollte möglichst frisch und innerhalb weniger Tage nach dem Kauf konsumiert werden, da die Kohlensäure schnell entweichen kann. Sturm eignet sich hervorragend als Begleitung zu herzhaften Speisen wie Brettljause (eine traditionelle österreichische Jause mit Aufschnitt und Brot).
FAQs zum Thema „Wie heißt Junger Wein in Österreich?“
Was ist der Unterschied zwischen Sturm und Wein?
Der Hauptunterschied zwischen Sturm und Wein besteht darin, dass Sturm noch Restzucker und eine hohe Menge Kohlensäure enthält, während Wein vollständig vergoren ist und eine niedrigere Kohlensäurekonzentration aufweist.
Wie entsteht Sturm?
Sturm entsteht durch die kurze Gärung der Trauben nach der Weinlese. Der Most wird nur kurz gären gelassen, um den gewünschten Restzuckergehalt und die Kohlensäure zu erhalten.
Wird Sturm ausschließlich in Österreich produziert?
Obwohl Sturm eine traditionelle österreichische Spezialität ist, wird er auch in anderen Weinregionen produziert. Allerdings ist der Begriff „Sturm“ spezifisch für österreichischen jungen Wein.
Wie lange ist Sturm haltbar?
Sturm sollte möglichst frisch und innerhalb weniger Tage nach dem Kauf konsumiert werden. Da die Kohlensäure schnell entweichen kann, verliert der Sturm nach einiger Zeit seine spritzige Frische.
Kann man Sturm auch außerhalb der Sturmsaison kaufen?
Während die Sturmsaison in Österreich begrenzt ist, können manche Weingüter Sturm auch außerhalb dieser Zeit anbieten. Es ist jedoch eher ungewöhnlich, Sturm außerhalb der Herbstmonate zu finden.
