Wie heißt ein herber und trockener Wein aus Griechenland?
Einleitung
Ein herber und trockener Wein aus Griechenland wird oft als „Retsina“ bezeichnet. Retsina ist ein traditioneller griechischer Wein, der aus verschiedenen Rebsorten hergestellt wird und eine charakteristische harzige Note hat. Dieser Wein ist sowohl in Griechenland als auch international beliebt und wird oft zu griechischen Speisen und Meeresfrüchten serviert.
Was ist Retsina?
Retsina ist ein traditioneller griechischer Wein, der seit Jahrhunderten in Griechenland produziert wird. Er wird aus verschiedenen Rebsorten wie Savatiano, Roditis und Athiri hergestellt. Eine Besonderheit dieses Weins ist die Zugabe von Kiefernharz während des Herstellungsprozesses. Das Harz verleiht dem Wein seinen charakteristischen Geschmack und Geruch.
Geschmack und Aromen von Retsina
Retsina hat einen herben und trockenen Geschmack mit einer charakteristischen harzigen Note. Das Harz gibt dem Wein eine leicht kräuterige und würzige Aromatik. Die Aromen variieren je nach Rebsorte und Jahrgang, können aber Noten von Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln, Kräutern und Kiefernharz enthalten. Der Wein hat in der Regel eine helle gelbe Farbe und eine leichte bis mittlere Körperstruktur.
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Wie wird Retsina serviert?
Retsina wird oft gekühlt bei einer Temperatur von etwa 8-10°C serviert. Der Wein passt gut zu griechischen Speisen wie Meeresfrüchten, gegrilltem Fleisch, Feta-Käse und mediterranen Salaten. Aufgrund seiner charakteristischen Aromen und des herben Geschmacks ist Retsina auch ein beliebter Begleiter zu Meeresfrüchten wie gegrilltem Oktopus oder gebratenen Sardinen.
Ist Retsina nur in Griechenland erhältlich?
Obwohl Retsina ein traditioneller griechischer Wein ist, ist er mittlerweile auch international erhältlich. Viele Weinhändler und Online-Shops führen Retsina in ihrem Sortiment. In einigen Ländern ist er möglicherweise nicht so leicht zu finden wie in Griechenland, aber in größeren Städten und Weinhandlungen ist er oft verfügbar. Es lohnt sich, verschiedene Marken und Jahrgänge auszuprobieren, um den persönlichen Favoriten zu finden.
FAQs zum Thema „Wie heißt ein herber und trockener Wein aus Griechenland?“
1. Welche Rebsorten werden für die Herstellung von Retsina verwendet?
Für die Herstellung von Retsina werden verschiedene Rebsorten wie Savatiano, Roditis und Athiri verwendet. Diese Rebsorten sind in Griechenland heimisch und tragen zur charakteristischen Aromatik des Weins bei.
2. Warum wird Kiefernharz zum Retsina hinzugefügt?
Das Hinzufügen von Kiefernharz zum Retsina ist eine traditionelle Methode, um dem Wein seinen charakteristischen Geschmack und Geruch zu verleihen. Das Harz verleiht dem Wein eine leicht kräuterige und würzige Note, die gut mit der griechischen Küche harmoniert.
3. Passt Retsina nur zu griechischen Speisen?
Obwohl Retsina gut zu griechischen Speisen wie Meeresfrüchten, gegrilltem Fleisch und Feta-Käse passt, kann er auch zu anderen Gerichten und Küchenstilen genossen werden. Sein herber und trockener Geschmack macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter für verschiedene Speisen.
4. Welche Temperatur ist ideal, um Retsina zu servieren?
Retsina wird am besten bei einer Temperatur von etwa 8-10°C serviert. Bei dieser Kühle kommen die Aromen und der Geschmack des Weins am besten zur Geltung.
5. Kann man Retsina auch außerhalb Griechenlands kaufen?
Ja, Retsina ist mittlerweile auch international erhältlich. Viele Weinhändler und Online-Shops führen Retsina in ihrem Sortiment. In einigen Ländern ist er möglicherweise nicht so leicht zu finden wie in Griechenland, aber in größeren Städten und Weinhandlungen ist er oft verfügbar.
