Welchen Wein zum griechischen Essen?
Einführung
Das griechische Essen ist bekannt für seine vielfältigen Aromen und Texturen, die von frischen Zutaten wie Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Gewürzen und Kräutern geprägt sind. Um das Essen zu ergänzen und die Aromen zu verstärken, ist die Wahl des richtigen Weins entscheidend. Hier sind einige Empfehlungen für Weine, die gut zu griechischem Essen passen.
Weißweine
Weißweine sind eine beliebte Wahl für griechisches Essen, da sie frisch und leicht sind und gut zu Meeresfrüchten, Salaten und hellem Fleisch passen. Hier sind einige Weißweine, die gut zu griechischem Essen harmonieren können:
Assyrtiko
Assyrtiko ist eine autochthone Rebsorte aus Santorini und zeichnet sich durch ihre mineralischen Noten, ihre Säure und ihre Aromen von Zitrusfrüchten aus. Dieser Wein passt gut zu Meeresfrüchten wie gegrilltem Fisch oder Tintenfisch.
beliebte Weine
Moschofilero
Moschofilero ist eine duftende und blumige Rebsorte, die oft in der Region Peloponnes angebaut wird. Dieser Wein passt gut zu Gerichten mit Zitronen- oder Kräuternoten, wie zum Beispiel zu gegrilltem Hühnchen mit Zitronensauce.
Rotweine
Obwohl die griechische Küche eher für ihre Weißweine bekannt ist, gibt es auch einige Rotweine, die gut zu bestimmten griechischen Gerichten passen. Hier sind zwei Beispiele:
Agiorgitiko
Agiorgitiko ist eine Rebsorte aus der Region Nemea und zeichnet sich durch ihre Fruchtigkeit und Weichheit aus. Dieser Rotwein passt gut zu gegrilltem Fleisch oder käsigen Gerichten wie Moussaka.
Xinomavro
Xinomavro ist eine Rebsorte aus Nordgriechenland und wird oft mit der Nebbiolo-Traube verglichen. Dieser Rotwein ist tanninhaltig und passt gut zu Gerichten mit reichhaltiger Tomatensauce oder zu Lammgerichten.
Frequently Asked Questions (FAQs)
Welche Weine passen zu griechischem Salat?
Zu einem frischen und würzigen griechischen Salat passt ein leichter und frischer Weißwein wie ein Assyrtiko oder ein Moschofilero. Diese Weine ergänzen den Geschmack der Oliven, Tomaten, Gurken und Feta-Käse.
Welche Weine passen zu gegrilltem Fisch?
Zu gegrilltem Fisch, wie zum Beispiel gegrilltem Oktopus oder Dorade, passt ein Weißwein mit mineralischen Noten und guter Säure, wie ein Assyrtiko. Die frischen und zitronigen Aromen des Weins harmonieren gut mit dem delikaten Geschmack des Fisches.
Was passt zu gegrilltem Lamm?
Gegrilltes Lamm ist ein klassisches griechisches Gericht und passt gut zu einem tanninhaltigen Rotwein wie Xinomavro. Die reichhaltigen Aromen des Weins ergänzen das würzige und herzhafte Aroma des Lammfleisches.
Welche Weine passen zu Moussaka?
Moussaka, ein traditionelles Auflaufgericht mit Auberginen und Hackfleisch, passt gut zu einem Rotwein wie Agiorgitiko. Die fruchtigen und weichen Aromen des Weins harmonieren gut mit den würzigen Noten des Gerichts.
Welche Weine passen zu griechischem Dessert?
Zu griechischem Dessert wie Baklava oder Galaktoboureko passt ein süßer Dessertwein wie ein Mavrodaphne oder ein Samos Vin Doux. Diese Weine haben intensive Aromen von getrockneten Früchten und Gewürzen, die gut zu den süßen und würzigen Aromen des Desserts passen.
Indem du den richtigen Wein zum griechischen Essen auswählst, kannst du das Geschmackserlebnis verbessern und eine harmonische Kombination von Aromen und Texturen schaffen. Probiere verschiedene Weine aus und finde heraus, welche Kombination am besten zu deinen Vorlieben und dem jeweiligen griechischen Gericht passt.
