Welchen Wein zu spanischen Tapas?
Einführung
Spanische Tapas sind kleine, köstliche Gerichte, die oft in Kombination mit Wein genossen werden. Da Tapas eine große Vielfalt an Geschmacksrichtungen und Zutaten bieten, ist es wichtig, den passenden Wein auszuwählen, der die Aromen der Gerichte ergänzt und das kulinarische Erlebnis verbessert.
Weißwein
Weißwein ist eine ausgezeichnete Wahl, um zu den meisten spanischen Tapas zu passen. Die frische Säure und die leichten, fruchtigen Aromen von Weißwein harmonieren gut mit den verschiedensten Geschmacksrichtungen der Tapas. Ein trockener, leichter Weißwein wie ein Albariño aus Galizien oder ein Verdejo aus Rueda ist ideal für Meeresfrüchte-Tapas wie Gambas al Ajillo (Knoblauchgarnelen) oder Pulpo a la Gallega (gekochter Oktopus). Für cremige Tapas wie Patatas Bravas (gewürzte Kartoffeln) oder Tortilla Española (spanisches Omelett) passt ein leichter Chardonnay oder ein Sauvignon Blanc gut.
Roséwein
Roséwein ist eine weitere gute Wahl für spanische Tapas, insbesondere für solche mit Fisch oder Gemüse. Ein frischer, fruchtiger Rosé aus Spanien wie ein Rosado aus Navarra oder ein Garnacha Rosé aus Rioja kann die Aromen von Tapas wie Boquerones en Vinagre (marinierte Anchovis) oder Pimientos de Padrón (gebratene Paprikaschoten) wunderbar ergänzen. Roséweine haben oft eine ausgewogene Säure und einen angenehmen Hauch von Süße, die perfekt zu den intensiven Aromen der Tapas passen.
beliebte Weine
Rotwein
Obwohl Weiß- und Roséweine oft die bevorzugte Wahl für spanische Tapas sind, kann ein passender Rotwein auch ein Genuss sein. Ein leichter bis mittelschwerer Rotwein wie ein Tempranillo aus Rioja oder ein Garnacha aus Priorat passt gut zu würzigen Tapas wie Albóndigas (spanische Fleischbällchen) oder Chorizo al Vino (Chorizo in Rotwein gekocht). Der Rotwein sollte jedoch nicht zu schwer sein, um die leichten Aromen der Tapas nicht zu überdecken.
Cava
Cava, der spanische Schaumwein, ist eine hervorragende Wahl, um zu Tapas zu genießen. Die prickelnde Textur und die frischen Aromen des Cavas passen gut zu vielen Tapas-Gerichten. Ein trockener Cava Brut ist eine gute Wahl für allgemeine Tapas, während ein halbtrockener Cava Semi Seco besser zu süßen Tapas wie Churros (frittiertes Teiggebäck) oder Tarta de Santiago (spanischer Mandelkuchen) passt.
FAQs:
Welcher Wein passt am besten zu Fleischtapas?
Ein mittelschwerer bis schwerer Rotwein wie ein Tempranillo aus Ribera del Duero oder ein Monastrell aus Jumilla passt gut zu Fleischtapas wie Patatas Bravas oder gegrilltem Rindfleisch.
Welcher Wein passt zu frittierten Tapas?
Ein trockener Weißwein oder ein frischer Roséwein passt gut zu frittierten Tapas wie Croquetas (Kroketten) oder Tortillitas de Camarones (frittierte Garnelenpfannkuchen).
Welcher Wein passt zu scharfen Tapas?
Ein leicht süßer oder halbtrockener Weißwein kann die Schärfe von Tapas wie Pimientos de Padrón oder Patatas Bravas mildern. Ein Riesling aus Deutschland oder ein Gewürztraminer aus dem Elsass sind gute Optionen.
Welcher Wein passt zu Käsetapas?
Ein trockener, leichter Rotwein wie ein Grenache aus Navarra oder ein Rioja Crianza harmoniert gut mit Käsetapas wie Manchego oder Cabrales.
Welcher Wein passt zu vegetarischen Tapas?
Ein frischer Weißwein wie ein Verdejo aus Rueda oder ein Sauvignon Blanc aus Rías Baixas passt gut zu vegetarischen Tapas wie Gazpacho (kalte Gemüsesuppe) oder Espinacas con Garbanzos (Spinat mit Kichererbsen).
