Welchen Wein wie lange lagern?
Rotweine
Rotweine sind in der Regel dafür bekannt, dass sie sich gut lagern lassen. Je nach Art des Rotweins kann die Lagerzeit jedoch variieren. Grundsätzlich gilt, dass junge Rotweine mit wenig Tanninen, wie beispielsweise ein Beaujolais, nicht für eine lange Lagerung geeignet sind. Diese Weine sollten innerhalb von ein bis zwei Jahren getrunken werden.
Für kräftige Rotweine mit hohem Tanningehalt, wie beispielsweise ein Bordeaux oder ein Barolo, empfiehlt es sich hingegen, diese für mehrere Jahre oder sogar Jahrzehnte zu lagern. Durch die Reifung entwickelt der Wein eine bessere Balance und Komplexität. Es ist wichtig zu beachten, dass nicht jeder Wein von langer Lagerung profitiert. Einige Rotweine, insbesondere solche mit intensiven Fruchtaromen und geringem Tanningehalt, sollten möglichst jung getrunken werden, da sie mit der Zeit an Aromen verlieren können.
Weißweine
Im Allgemeinen werden Weißweine nicht so lange wie Rotweine gelagert. Die meisten Weißweine sind für den sofortigen Genuss bestimmt und sollten innerhalb von ein bis drei Jahren getrunken werden. Es gibt jedoch auch einige Ausnahmen, wie beispielsweise hochwertige Chardonnays oder Rieslinge aus bestimmten Regionen, die von einer längeren Lagerung profitieren können. Diese Weißweine können oft für fünf bis zehn Jahre oder sogar länger gelagert werden.
beliebte Weine
Es ist wichtig zu beachten, dass Weißweine mit einer höheren Säure in der Regel länger gelagert werden können als solche mit einer geringeren Säure. Weine mit einer geringen Säure können mit der Zeit an Frische und Aromen verlieren.
FAQs zum Thema „Welchen Wein wie lange lagern?“
1. Kann ich jeden Wein lagern?
Nein, nicht jeder Wein ist für eine lange Lagerung geeignet. Es kommt auf den Wein selbst, seine Struktur, den Tanningehalt und die Säure an. Leichte und fruchtige Weine sollten in der Regel innerhalb von ein bis drei Jahren getrunken werden.
2. Wie lagere ich Wein richtig?
Es ist wichtig, Wein unter geeigneten Bedingungen zu lagern, um eine optimale Reifung zu gewährleisten. Der Wein sollte vor Licht, Hitze und Temperaturschwankungen geschützt werden. Die ideale Lagertemperatur liegt zwischen 10 und 15 Grad Celsius. Die Flaschen sollten horizontal gelagert werden, um sicherzustellen, dass der Korken feucht bleibt und der Wein nicht oxidieren kann.
3. Wie erkenne ich, ob ein Wein alterungsfähig ist?
Einige Weine sind von Natur aus für eine längere Lagerung ausgelegt, während andere Weine eher für den sofortigen Genuss gedacht sind. Weine mit einem hohen Tanningehalt, einer ausgeprägten Säure und einer guten Struktur haben in der Regel das Potenzial, mit der Zeit besser zu werden.
4. Kann ich Wein auch nach dem Verfallsdatum noch trinken?
Das Verfallsdatum auf einer Flasche Wein bezieht sich in der Regel auf den Zeitpunkt, bis zu dem der Hersteller eine optimale Qualität garantiert. Es bedeutet jedoch nicht, dass der Wein danach ungenießbar ist. Einige Weine können auch nach Ablauf des Verfallsdatums noch gut trinkbar sein, insbesondere wenn sie richtig gelagert wurden. Es ist jedoch ratsam, den Wein vor dem Genuss zu probieren, um sicherzustellen, dass er noch in gutem Zustand ist.
5. Wie finde ich heraus, wie lange ich einen bestimmten Wein lagern kann?
Es gibt verschiedene Ressourcen, die Informationen zur Lagerfähigkeit bestimmter Weine bieten. Diese Informationen können in Weinzeitschriften, Büchern oder Online-Weinportalen gefunden werden. Es ist auch hilfreich, sich an einen Weinfachhändler oder Sommelier zu wenden, der Empfehlungen basierend auf seiner Erfahrung geben kann.
