Welchen Wein trinkt man zu Schinken?
Einführung
Schinken ist ein vielseitiges Lebensmittel, das in verschiedenen Varianten und Geschmacksrichtungen erhältlich ist. Es gibt sowohl rohen Schinken wie den italienischen Prosciutto oder den spanischen Jamón, als auch gekochten und geräucherten Schinken wie den deutschen Schwarzwälder oder den amerikanischen Virginia Ham. Je nach Art des Schinkens variiert der Geschmack und somit auch der ideale Wein, der dazu passt.
Rotwein
Rotwein ist eine beliebte Wahl, um zu Schinken zu trinken. Die kräftigen Aromen und Tannine des Rotweins ergänzen den salzigen und würzigen Geschmack des Schinkens. Bei rohem Schinken wie Prosciutto empfehlen sich leichte bis mittelschwere Rotweine wie ein Pinot Noir oder ein Barbera. Bei gekochtem oder geräuchertem Schinken wie dem Schwarzwälder Schinken kann man auch zu einem kräftigeren Rotwein wie einem Merlot oder Cabernet Sauvignon greifen.
Weißwein
Auch Weißwein kann gut zu Schinken passen, insbesondere wenn es sich um leichten und milden Schinken handelt. Ein frischer und fruchtiger Weißwein wie ein Sauvignon Blanc oder ein Riesling kann den Geschmack des Schinkens ergänzen, ohne ihn zu dominieren. Gerade zu gekochtem Schinken kann ein Weißwein mit einer leichten Säure den Gaumen erfrischen.
beliebte Weine
Roséwein
Roséwein ist eine weitere Option, um zu Schinken zu trinken. Der leichte und fruchtige Charakter von Roséwein passt gut zu vielen Schinkensorten. Ein Rosé aus der Provence oder ein spanischer Rosado können den Geschmack des Schinkens subtil ergänzen.
Champagner oder Sekt
Champagner oder Sekt sind klassische Begleiter für viele Speisen, und Schinken bildet da keine Ausnahme. Die feinen Bläschen und die leichte Säure von Champagner oder Sekt können den Geschmack des Schinkens auflockern und eine angenehme Kombination bilden.
FAQs:
Welcher Wein passt zu Prosciutto?
Zu Prosciutto, einem luftgetrockneten italienischen Schinken, empfehlen sich leichte bis mittelschwere Rotweine wie Pinot Noir oder Barbera. Diese Rotweine ergänzen den würzigen und salzigen Geschmack des Prosciuttos.
Welchen Wein sollte man zu geräuchertem Schinken trinken?
Geräucherter Schinken wie Schwarzwälder Schinken harmoniert gut mit kräftigen Rotweinen wie Merlot oder Cabernet Sauvignon. Die intensiven Aromen dieser Rotweine passen gut zu dem rauchigen Geschmack des Schinkens.
Passt Weißwein zu Schinken?
Ja, Weißwein kann gut zu Schinken passen, insbesondere zu leichtem und mildem Schinken. Ein frischer und fruchtiger Weißwein wie Sauvignon Blanc oder Riesling kann den Geschmack des Schinkens ergänzen, ohne ihn zu dominieren.
Welcher Wein passt zu gekochtem Schinken?
Zu gekochtem Schinken empfiehlt sich ein Weißwein mit einer leichten Säure, um den Gaumen zu erfrischen. Ein Sauvignon Blanc oder ein Riesling eignen sich gut als Begleitung für gekochten Schinken.
Kann man auch Roséwein zu Schinken trinken?
Ja, Roséwein ist eine gute Wahl, um zu Schinken zu trinken. Der leichte und fruchtige Charakter von Roséweinen passt gut zu vielen Schinkensorten. Ein Rosé aus der Provence oder ein spanischer Rosado sind hier empfehlenswert.
