Welche Wein passt zu Lamm?
Traditionell empfohlene Weinsorten
Traditionell werden zu Lammgerichten gerne Rotweine empfohlen. Ihre kräftigen Aromen und ihre Struktur harmonieren gut mit dem intensiven Geschmack des Lammfleischs. Besonders beliebt sind sortenreine Rotweine aus Bordeaux, Rioja oder Cabernet Sauvignon.
Fruchtige Rotweine
Fruchtige Rotweine wie Pinot Noir oder Spätburgunder können ebenfalls sehr gut zu Lammgerichten passen. Ihr leichterer Körper und ihre fruchtigen Aromen von roten Beeren ergänzen den Geschmack des Lammfleischs auf angenehme Weise.
Kräuterige Rotweine
Kräuterige Rotweine wie Syrah oder Grenache sind eine weitere gute Wahl. Ihre würzigen und erdigen Noten ergänzen die Aromen des Lammfleischs, insbesondere wenn das Gericht mit Kräutern wie Rosmarin oder Thymian zubereitet wurde.
beliebte Weine
Intensiver Weißwein
Obwohl Rotweine traditionell bevorzugt werden, kann auch ein intensiver Weißwein gut zu Lamm passen. Ein Chardonnay mit Eichenholznote kann das reiche und saftige Fleisch des Lammes ergänzen und eine interessante Geschmackskombination bieten.
FAQs
Welche Weinsorte passt zu Lammkoteletts?
Zu Lammkoteletts empfiehlt es sich, einen kräftigen Rotwein wie Bordeaux oder Cabernet Sauvignon zu wählen. Diese Weine haben genug Struktur, um mit dem intensiven Geschmack der Koteletts umzugehen und bieten eine schöne Ergänzung zu dem saftigen Fleisch.
Welcher Wein passt zu Lammcurry?
Bei einem Lammcurry, das oft eine Vielzahl von Gewürzen und Aromen enthält, ist ein fruchtiger Rotwein wie Pinot Noir eine gute Wahl. Seine Aromen von roten Beeren und seine leichtere Struktur passen gut zu den Gewürzen des Currys, ohne den Geschmack zu überwältigen.
Welche Weinsorte passt zu Lammbraten?
Zu einem herzhaften Lammbraten empfiehlt sich ein kräftiger Rotwein wie Syrah oder Grenache. Ihre würzigen und erdigen Noten ergänzen den Geschmack des Bratens und sorgen für eine harmonische Kombination.
Welcher Wein passt zu Lammragout?
Bei einem Lammragout mit reichhaltiger Soße und kräftigen Aromen ist ein sortenreiner Rotwein aus Bordeaux oder Rioja eine gute Wahl. Die kräftigen Aromen des Weins harmonieren mit den Aromen des Ragouts und ergänzen sich gegenseitig.
Welche Weinsorte passt zu Lammfilet?
Zu einem zarten Lammfilet passt ein intensiver Weißwein wie Chardonnay mit Eichenholznote. Die reiche und cremige Textur des Weins ergänzt das zarte Fleisch des Filets und bietet eine interessante Geschmackskombination.
Welche Weine passen nicht zu Lammgerichten?
Leichte und frische Weißweine wie Sauvignon Blanc oder Riesling passen oft nicht so gut zu Lammgerichten. Ihre Aromen können durch den intensiven Geschmack des Lammfleischs überwältigt werden. Ebenso sollten auch leichte Rotweine vermieden werden, da sie oft nicht genug Struktur haben, um mit dem Geschmack des Lammfleischs umzugehen.
