Welche Speisen passen zu Wein?
Rotwein
Rotwein passt hervorragend zu kräftigen und deftigen Speisen. Klassische Kombinationen sind beispielsweise ein kräftiger Rotwein zu einem saftigen Rindersteak oder zu einem reichhaltigen Wildgericht. Auch gereifter Käse, wie beispielsweise ein würziger Blauschimmelkäse, harmoniert gut mit Rotwein.
Weißwein
Weißwein eignet sich besonders gut zu leichten und frischen Speisen. Eine klassische Kombination ist beispielsweise ein fruchtiger Weißwein zu einem leichten Fischgericht oder zu Meeresfrüchten. Auch helles Fleisch, wie beispielsweise Hühnchen oder Kalb, passt gut zu einem trockenen Weißwein.
Roséwein
Roséwein kann eine gute Wahl sein, wenn man eine Kombination aus Rot- und Weißwein sucht. Er passt gut zu leichten Gerichten wie Salaten, Pasta oder auch zu gegrilltem Gemüse. Auch als Aperitif oder Begleitung zu leichtem Fingerfood ist Roséwein eine gute Wahl.
beliebte Weine
Sekt und Champagner
Sekt und Champagner sind nicht nur als Aperitif beliebt, sondern passen auch gut zu verschiedenen Speisen. Sie harmonieren gut mit Meeresfrüchten, wie Austern oder Garnelen, aber auch zu leichten Vorspeisen oder Desserts.
Süßwein
Süßweine, wie beispielsweise ein edelsüßer Riesling oder ein Dessertwein, passen gut zu süßen Speisen und Desserts. Sie harmonieren beispielsweise gut mit Obstkuchen, Schokoladendesserts oder auch zu würzigem Käse.
FAQs
Welcher Wein passt zu Pasta?
Zu Pasta-Gerichten mit hellen Saucen, wie beispielsweise Pasta mit Zitronensoße oder Carbonara, passt ein frischer Weißwein gut. Bei Pasta-Gerichten mit kräftigen Saucen, wie beispielsweise Pasta mit Tomatensoße oder Bolognese, kann ein leichter Rotwein eine gute Wahl sein.
Welcher Wein passt zu Sushi?
Zu Sushi und anderen japanischen Gerichten harmoniert gut ein trockener Weißwein, beispielsweise ein Riesling oder ein Sauvignon Blanc. Durch die fruchtigen Aromen des Weißweins wird die Frische der Sushi-Gerichte betont.
Welcher Wein passt zu Käse?
Die Kombination von Wein und Käse ist sehr vielfältig. Generell passen Rotweine gut zu gereiftem Käse, während Weißweine zu mildem Käse empfohlen werden. Blauschimmelkäse harmoniert gut mit süßen Dessertweinen.
Welcher Wein passt zu Steak?
Zu einem saftigen Steak passt ein kräftiger Rotwein, wie beispielsweise ein Cabernet Sauvignon oder ein Malbec. Die tanninreichen Rotweine harmonieren gut mit dem herzhaften Geschmack des Steaks.
Welcher Wein passt zu Schokolade?
Zu Schokolade passt besonders gut ein süßer und vollmundiger Rotwein, wie beispielsweise ein Portwein oder ein Barolo. Die Aromen des Rotweins ergänzen den intensiven Geschmack der Schokolade auf angenehme Weise.
