Welche Prädikate gibt es für Wein?
1. Qualitätswein
Qualitätswein ist die am häufigsten vorkommende Bezeichnung für Wein. Es handelt sich dabei um Weine, die aus bestimmten Anbaugebieten stammen und bestimmte Qualitätskriterien erfüllen müssen. Qualitätsweine können trocken, halbtrocken oder lieblich sein.
2. Prädikatswein
Prädikatswein ist eine höhere Qualitätsstufe als Qualitätswein und wird durch den Gehalt an natürlicher Süße definiert. Es gibt sechs verschiedene Prädikate, die den Zuckergehalt im Most zum Zeitpunkt der Weinlese beschreiben: Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese und Eiswein.
3. Landwein
Landwein ist eine Kategorie von Wein, die weniger strengen Anforderungen entspricht als Qualitätswein. Sie stammen aus bestimmten Anbaugebieten und haben eine höhere Mindestmostgewicht als Tafelwein.
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4. Tafelwein
Tafelwein ist die einfachste Kategorie von Wein und hat die niedrigsten Anforderungen in Bezug auf Anbaugebiet und Qualität. Tafelweine dürfen aus allen möglichen Weintrauben und Anbaugebieten stammen.
5. Sekt
Sekt ist ein Schaumwein, der aus Wein hergestellt wird. Es gibt verschiedene Qualitätsstufen von Sekt, darunter Sekt b.A. (bestimmter Anbaugebiete), Winzersekt und Klassik.
FAQs zum Thema „Welche Prädikate gibt es für Wein?“
1. Was bedeutet das Prädikat „Kabinett“?
Das Prädikat „Kabinett“ beschreibt einen Wein mit einem niedrigen Zuckergehalt und einer leichten, frischen Art. Kabinett-Weine gelten als besonders fein und elegant.
2. Was ist der Unterschied zwischen Spätlese und Auslese?
Spätlese bezieht sich auf Weine, die aus spät gelesenen, vollreifen Trauben hergestellt werden. Auslese hingegen bezieht sich auf Weine, bei denen die Trauben selektiv ausgewählt und oft von Botrytis befallen sind, was zu einer höheren Konzentration von Süße und Aromen führt.
3. Was ist der Unterschied zwischen Beerenauslese und Trockenbeerenauslese?
Beerenauslese (BA) bezieht sich auf Weine, die aus einzeln selektierten, edelfaulen Beeren hergestellt werden. Trockenbeerenauslese (TBA) hingegen sind Weine, die aus getrockneten Trauben, die oft von Botrytis befallen sind, hergestellt werden. TBA-Weine sind besonders süß und konzentriert.
4. Was ist Eiswein?
Eiswein ist ein spezieller Dessertwein, der aus gefrorenen Trauben hergestellt wird. Die Trauben werden bei Temperaturen unter dem Gefrierpunkt geerntet und gepresst, wodurch der konzentrierte Saft gewonnen wird. Eiswein ist bekannt für seine intensive Süße und Aromen.
5. Was ist der Unterschied zwischen Winzersekt und Klassik?
Winzersekt bezieht sich auf Sekt, der von Winzern selbst hergestellt wird. Klassik hingegen ist eine Bezeichnung für Sekt, der nach traditioneller Methode hergestellt wird und eine gewisse Reifezeit auf der Hefe durchläuft. Beide Qualitätsstufen stehen für hochwertigen Sekt.
