Was versteht man unter Sturm Wein?
Unter Sturm Wein versteht man einen frisch gekelterten, süß-sauren Wein, der noch gärt und sich in der ersten Phase der alkoholischen Fermentation befindet. Sturm Wein wird auch als Federweißer oder Sauser bezeichnet und ist vor allem in Regionen wie Österreich, Deutschland und der Schweiz beliebt.
Wie wird Sturm Wein hergestellt?
Sturm Wein wird aus frisch gepressten Trauben hergestellt, die noch vor der vollständigen Gärung abgefüllt werden. Bei der Herstellung werden die Trauben sanft gepresst, um den Saft zu gewinnen. Dieser Saft enthält noch viele natürliche Hefen und Zucker, die für die Fermentation notwendig sind. Der Saft wird dann in Flaschen gefüllt, die nicht komplett verschlossen sind, um den entstehenden Kohlendioxid-Druck abzulassen.
Wie schmeckt Sturm Wein?
Sturm Wein zeichnet sich durch seinen süß-sauren Geschmack aus. Aufgrund des noch vorhandenen Zuckers schmeckt der Wein süßlich, während die natürliche Säure der Trauben dem Wein eine leichte Frische verleiht. Sturm Wein hat oft eine trübe, leicht sprudelnde Konsistenz und kann je nach Rebsorte und Jahrgang unterschiedliche Aromen aufweisen. Einige Sturm Weine haben auch eine leichte Note von Hefen.
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Wie wird Sturm Wein getrunken?
Sturm Wein wird vor allem in den Herbstmonaten getrunken, wenn die Trauben geerntet werden. Er wird meist gekühlt serviert und kann entweder alleine oder in Kombination mit herbstlichen Speisen genossen werden. Traditionell wird Sturm Wein oft zusammen mit Zwiebelkuchen oder neuem Weinbrot serviert. Aufgrund seines niedrigen Alkoholgehalts von etwa 4-10% wird Sturm Wein gerne als erfrischendes Getränk zu geselligen Anlässen und Festen getrunken.
Wie lange kann man Sturm Wein lagern?
Sturm Wein ist ein frischer, jung getrunkener Wein und sollte daher möglichst bald nach der Abfüllung getrunken werden, um seine volle Aromenvielfalt zu genießen. Aufgrund der noch stattfindenden Gärung kann Sturm Wein im Gegensatz zu anderen Weinsorten nicht lange gelagert werden. Nach einigen Wochen nimmt der Sturm Wein einen anderen Geschmack an und wird zu Most.
FAQs zum Thema Sturm Wein:
1. Ist Sturm Wein dasselbe wie junger Wein?
Ja, Sturm Wein und junger Wein beziehen sich auf dasselbe Produkt. Sie werden oft als Synonyme verwendet, um auf den frisch gekelterten, unvergorenen Wein zu verweisen.
2. Ist Sturm Wein alkoholisch?
Ja, Sturm Wein hat einen Alkoholgehalt von etwa 4-10%. Obwohl der Alkoholgehalt niedrig ist, sollten Schwangere und Personen mit empfindlicher Magenschleimhaut den Konsum von Sturm Wein vermeiden.
3. Wo kann man Sturm Wein kaufen?
Sturm Wein wird hauptsächlich in den Weinanbaugebieten von Österreich, Deutschland und der Schweiz verkauft. In einigen Regionen finden auch spezielle Veranstaltungen statt, bei denen Sturm Wein direkt vom Erzeuger gekauft werden kann.
4. Wann ist die beste Zeit, um Sturm Wein zu trinken?
Die beste Zeit, um Sturm Wein zu trinken, ist während der Herbstmonate, insbesondere im September und Oktober. Zu dieser Zeit sind die Trauben geerntet und der Sturm Wein ist frisch verfügbar.
5. Gibt es verschiedene Sorten von Sturm Wein?
Ja, es gibt verschiedene Sorten von Sturm Wein, je nachdem aus welchen Trauben er gekeltert wurde. Beliebte Sorten sind beispielsweise der Grüne Veltliner und der Blaue Zweigelt, aber es gibt auch viele andere Rebsorten, die zur Herstellung von Sturm Wein verwendet werden können.
