Was ist Pinotage Wein?
Pinotage ist eine Rotweinsorte, die 1925 in Südafrika durch die Kreuzung von Pinot Noir und Cinsault (früher auch Hermitage genannt) entstanden ist. Es ist eine einheimische Rebsorte, die in Südafrika weit verbreitet ist und dort oft als Nationalsorte angesehen wird.
Geschichte
Die Pinotage-Traube wurde erstmals von Abraham Perold, einem Professor an der Universität von Stellenbosch in Südafrika, gezüchtet. Sein Ziel war es, die elegante Aromatik von Pinot Noir mit der widerstandsfähigen Natur von Cinsault zu kombinieren.
beliebte Weine
Die Sorte geriet jedoch lange Zeit in Vergessenheit, bis sie in den 1960er Jahren von einigen südafrikanischen Winzern wiederentdeckt wurde. Seitdem hat sich Pinotage zu einer der bekanntesten und wichtigsten Rebsorten des Landes entwickelt.
Charakteristik
Pinotage-Weine haben eine dunkle, tiefrote Farbe und sind vollmundig mit einem komplexen Aromaprofil. Sie können Noten von reifen roten Beeren, Pflaumen, Gewürzen, Schokolade und manchmal auch Rauch aufweisen. Die Weine haben in der Regel einen mittleren bis hohen Säuregehalt und moderate Tannine.
Einige Pinotage-Weine können auch eine gewisse Rustikalität oder Wildheit aufweisen, die sie von anderen Rotweinsorten unterscheidet.
Anbau und Anbauregionen
Pinotage wird hauptsächlich in Südafrika angebaut, insbesondere in den Weinregionen Stellenbosch, Swartland und Wellington. Die Rebsorte ist an das warme Klima und die verschiedenen Böden Südafrikas gut angepasst.
Die Trauben werden von Hand geerntet und je nach gewünschtem Stil des Weins unterschiedlich verarbeitet. Die Winzer haben die Möglichkeit, den Wein im Stil eines fruchtigen, leichteren Rotweins oder eines komplexen, reichhaltigen Weins auszubauen.
Food Pairing
Pinotage-Weine sind vielseitig in der Kombination mit verschiedenen Speisen. Sie passen gut zu gegrilltem Fleisch, wie Rindersteak oder Lammkoteletts. Auch zu Wildgerichten, Pastagerichten und Hartkäse können Pinotage-Weine eine gute Wahl sein.
Es ist wichtig zu beachten, dass einige Pinotage-Weine aufgrund ihrer Aromen und Tannine eine gewisse Reifezeit benötigen, um ihr volles Potenzial zu entfalten. Daher kann es sich lohnen, ältere Jahrgänge zu wählen oder den Wein eine Weile zu lagern, bevor er genossen wird.
FAQs zum Thema Pinotage Wein
1. Wie schmeckt Pinotage Wein?
Pinotage-Weine haben ein komplexes Aromaprofil mit Noten von reifen roten Beeren, Pflaumen, Gewürzen, Schokolade und manchmal auch Rauch. Sie haben in der Regel einen mittleren bis hohen Säuregehalt und moderate Tannine.
2. Wo wird Pinotage angebaut?
Pinotage wird hauptsächlich in Südafrika angebaut, insbesondere in den Weinregionen Stellenbosch, Swartland und Wellington.
3. Welche Speisen passen gut zu Pinotage?
Pinotage-Weine passen gut zu gegrilltem Fleisch, wie Rindersteak oder Lammkoteletts. Sie eignen sich auch gut für Wildgerichte, Pastagerichte und Hartkäse.
4. Braucht Pinotage Wein eine Reifezeit?
Einige Pinotage-Weine können von einer gewissen Reifezeit profitieren, um ihr volles Potenzial zu entfalten. Daher kann es sich lohnen, ältere Jahrgänge zu wählen oder den Wein eine Weile zu lagern, bevor er genossen wird.
5. Wie unterscheidet sich Pinotage von Pinot Noir?
Pinotage und Pinot Noir sind zwei verschiedene Rebsorten. Obwohl Pinotage aus der Kreuzung von Pinot Noir und Cinsault entstanden ist, unterscheiden sie sich im Geschmack, Aromaprofil und Stil. Pinotage-Weine haben oft eine robustere, rustikalere Note im Vergleich zu den feineren und eleganteren Pinot Noir-Weinen.
