Was ist Pinotage für ein Wein?
Pinotage ist eine Rotweinsorte, die in Südafrika heimisch ist. Sie wurde in den 1920er Jahren durch die Kreuzung der französischen Sorten Pinot Noir und Cinsault (damals bekannt als Hermitage) von Professor Abraham Izak Perold an der Universität von Stellenbosch entwickelt. Pinotage gilt als eine der charakteristischsten und bekanntesten Traubensorten Südafrikas.
Geschmack und Aromen
Pinotage-Weine sind für ihren kräftigen und fruchtigen Charakter bekannt. Sie haben in der Regel Aromen von dunklen Beeren wie Brombeeren und schwarzen Kirschen. Einige Pinotage-Weine können auch Noten von Gewürzen, Schokolade und Tabak aufweisen. Die Weine haben oft einen kräftigen Körper und eine gute Säurebalance. Die Tannine können je nach Ausbau und Jahrgang des Weins variieren.
Anbau und Weinstile
Pinotage wird hauptsächlich in Südafrika angebaut, obwohl es auch in anderen Weinregionen der Welt vereinzelt vorkommt. Die Trauben reifen relativ spät und benötigen warmes Klima, um ihr volles Potenzial zu entfalten. Die Rebstöcke sind anfällig für Krankheiten wie Mehltau, was den Anbau anspruchsvoll machen kann.
beliebte Weine
Es gibt verschiedene Stile von Pinotage-Weinen, von fruchtig und zugänglich bis hin zu komplex und langlebig. Einige Winzer produzieren auch Roséweine aus Pinotage-Trauben.
Passende Speisen
Pinotage passt gut zu einer Vielzahl von Gerichten. Aufgrund seines fruchtigen Charakters und seiner moderaten Tannine harmoniert er gut mit gegrilltem Fleisch, insbesondere Rind und Lamm. Auch zu würzigen Gerichten wie Curry oder geräuchertem Fleisch kann Pinotage gut passen. Einige Weine können auch zu dunkler Schokolade oder Käse gereicht werden.
Lagerungspotenzial
Pinotage-Weine haben ein unterschiedliches Lagerungspotenzial, abhängig von ihrer Qualität und dem Ausbau. Einige fruchtige und leichtere Pinotage-Weine werden am besten jung getrunken, um ihre Frische und Fruchtigkeit zu bewahren. Andere hochwertige Pinotage-Weine können jedoch gut altern und entwickeln mit der Zeit komplexe Aromen und eine weichere Tanninstruktur.
FAQs
1. Wo wird Pinotage angebaut?
Pinotage wird hauptsächlich in Südafrika angebaut, obwohl es auch in anderen Weinregionen der Welt vereinzelt vorkommt.
2. Welche Aromen hat Pinotage?
Pinotage-Weine haben in der Regel Aromen von dunklen Beeren wie Brombeeren und schwarzen Kirschen. Einige Weine können auch Noten von Gewürzen, Schokolade und Tabak aufweisen.
3. Passt Pinotage zu bestimmten Speisen?
Ja, Pinotage passt gut zu einer Vielzahl von Gerichten. Er harmoniert gut mit gegrilltem Fleisch, insbesondere Rind und Lamm, sowie zu würzigen Gerichten wie Curry oder geräuchertem Fleisch. Auch zu dunkler Schokolade oder Käse kann Pinotage gut passen.
4. Kann man Pinotage lagern?
Pinotage-Weine haben ein unterschiedliches Lagerungspotenzial, abhängig von ihrer Qualität und dem Ausbau. Einige fruchtige und leichtere Pinotage-Weine werden am besten jung getrunken, während hochwertige Weine gut altern und komplexe Aromen entwickeln können.
5. Welche Weinstile gibt es bei Pinotage?
Es gibt verschiedene Stile von Pinotage-Weinen, von fruchtig und zugänglich bis hin zu komplex und langlebig. Einige Winzer produzieren auch Roséweine aus Pinotage-Trauben.
