Was ist ein Vernatsch Wein?
Eine kurze Einführung
Vernatsch Wein ist eine spezielle Sorte von Rotwein, die aus der Vernatsch-Traube gewonnen wird. Diese Traube ist vor allem in Südtirol, einer Region im Norden Italiens, verbreitet und wird dort seit Jahrhunderten angebaut. Der Vernatsch Wein zeichnet sich durch seinen leichten Körper, seine helle Farbe und sein fruchtiges Aroma aus. Er wird oft als frischer und süffiger Rotwein beschrieben.
Aussehen und Geschmack des Vernatsch Weins
Vernatsch Wein hat eine helle, rötliche Farbe, die eher an einen Roséwein erinnert. Dies ist auf die dünne Schale der Vernatsch-Traube zurückzuführen. Der Wein hat in der Regel einen geringen Alkoholgehalt, der oft unter 12% liegt. Geschmacklich ist Vernatsch Wein fruchtig, mit Aromen von Kirschen, Beeren und Kräutern. Er ist leicht und erfrischend, mit einer angenehmen Säure.
Beliebte Vernatsch Weine
In Südtirol gibt es verschiedene Variationen von Vernatsch Wein, die aufgrund ihres Anbaugebiets und ihrer Qualität unterschieden werden. Die bekanntesten sind der Kalterersee, der St. Magdalener und der Montiggl. Der Kalterersee stammt aus dem gleichnamigen Ort und ist der meistproduzierte Vernatsch Wein. Der St. Magdalener wird aus einer Mischung von Vernatsch und Lagrein Trauben hergestellt und hat einen etwas volleren Körper. Der Montiggl ist ein Vernatsch Wein aus dem gleichnamigen Weinberg und zeichnet sich durch seine feine Säure aus.
beliebte Weine
FAQs zum Thema Vernatsch Wein
Was ist der Unterschied zwischen Vernatsch und Schiava?
Vernatsch und Schiava sind zwei Begriffe, die oft synonym verwendet werden, um die gleiche Traubensorte zu beschreiben. In Südtirol wird die Rebsorte jedoch als Vernatsch bezeichnet, während sie in anderen italienischen Regionen als Schiava bekannt ist. Es handelt sich also um denselben Wein.
Wie wird Vernatsch Wein hergestellt?
Vernatsch Wein wird aus den Trauben der Vernatsch-Sorte hergestellt. Die Trauben werden geerntet, entstielt und anschließend zur Fermentation gebracht. Dabei werden die Trauben zu Most gepresst und der Saft gärt unter kontrollierten Bedingungen. Nach der Gärung wird der Wein zur Reifung in Fässer oder Tanks gefüllt, bevor er abgefüllt und verkauft wird.
Wozu passt Vernatsch Wein am besten?
Vernatsch Wein ist aufgrund seines leichten Körpers und seines erfrischenden Geschmacks ein vielseitiger Begleiter zu vielen Gerichten. Er passt gut zu leichten Fleischgerichten wie Geflügel oder Kalb, aber auch zu Pasta, Pizza und Käse. Seine fruchtigen Aromen harmonieren gut mit mediterranen Speisen.
Wie sollte Vernatsch Wein serviert werden?
Vernatsch Wein sollte leicht gekühlt bei einer Temperatur von etwa 12-14°C serviert werden. Dadurch kommen seine fruchtigen Aromen am besten zur Geltung. Es empfiehlt sich, den Wein in einem bauchigen Rotweinglas zu servieren, um sein Aroma zu konzentrieren.
Wie lange kann Vernatsch Wein gelagert werden?
Vernatsch Wein ist ein Wein, der jung getrunken werden sollte. Er entwickelt sich nicht gut über längere Lagerzeiten und verliert mit der Zeit seine fruchtige Frische. In der Regel sollte Vernatsch Wein innerhalb von 3-5 Jahren nach der Ernte getrunken werden, um seine besten Eigenschaften zu genießen.
