Was ist ein Monastrell-Wein?
Monastrell ist eine rote Rebsorte, die in Spanien, insbesondere in der Region Jumilla, angebaut wird. Der Wein, der aus dieser Traube hergestellt wird, wird ebenfalls als Monastrell-Wein bezeichnet. Monastrell ist auch unter dem Namen Mourvèdre bekannt, vor allem in Frankreich und anderen Teilen der Welt.
Geschmack und Charakteristik
Monastrell-Weine sind bekannt für ihre intensive Farbe, ihre ausdrucksstarken Aromen und ihren kräftigen Körper. Die Traube selbst ist dickhäutig und reich an Tanninen, was den Weinen eine gewisse Struktur und Alterungsfähigkeit verleiht. Die Aromen variieren von fruchtig (Brombeere, schwarze Kirsche) über würzig (Pfeffer, Nelke) bis hin zu erdigen Noten. Aufgrund des warmen Klimas, in dem die Rebsorte wächst, sind die Weine in der Regel reif und alkoholreich.
Anbau und Herstellung
Die Monastrell-Traube gedeiht hervorragend in trockenen, sonnigen Klimazonen. Spanien, insbesondere die Region Jumilla, bietet ideale Bedingungen für den Anbau dieser Rebsorte. Die Weinberge liegen in der Regel auf einer Höhe von 400 bis 800 Metern über dem Meeresspiegel, was zu kühleren Nächten und einem größeren Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht führt. Dies trägt zur Entwicklung von Aromen und zur Erhaltung der Säure im Wein bei.
beliebte Weine
Die Ernte der Monastrell-Trauben erfolgt in der Regel von Hand, um sicherzustellen, dass nur die besten Trauben ausgewählt werden. Nach der Ernte werden die Trauben sanft gepresst und der Saft für die Gärung verwendet. Einige Winzer nutzen auch die Technik der offenen Maischegärung, um zusätzliche Farbe und Aromen zu extrahieren. Der Wein wird dann in Eichenfässern gereift, um Komplexität und Struktur zu entwickeln.
Essenspaarungen
Monastrell-Weine sind vielseitig und können gut zu verschiedenen Gerichten kombiniert werden. Aufgrund ihres kräftigen Körpers und ihrer Tanninstruktur passen sie gut zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten, reichhaltigen Eintöpfen und würzigen Käsesorten. Die fruchtigen Aromen von Monastrell-Weinen harmonieren auch gut mit dunkler Schokolade und Desserts.
FAQs
1. Wo wird Monastrell-Wein angebaut?
Monastrell-Weine werden hauptsächlich in Spanien, insbesondere in der Region Jumilla, angebaut. Die Rebsorte ist jedoch auch in anderen Ländern wie Frankreich, Australien und den Vereinigten Staaten zu finden.
2. Welche anderen Namen hat die Monastrell-Traube?
Die Monastrell-Traube ist auch unter dem Namen Mourvèdre bekannt, vor allem in Frankreich und anderen Teilen der Welt. In Australien wird sie auch Mataro genannt.
3. Wie sollte man Monastrell-Weine lagern?
Monastrell-Weine sind bekannt für ihre Alterungsfähigkeit. Sie können über mehrere Jahre gelagert werden, um ihre Aromen zu entwickeln und zu reifen. Es wird empfohlen, die Weine in einem kühlen, dunklen Raum mit konstanter Temperatur zu lagern, um eine optimale Alterung zu gewährleisten.
4. Sind Monastrell-Weine trocken oder süß?
Monastrell-Weine können sowohl trocken als auch süß sein, je nachdem, wie sie hergestellt und ausgebaut werden. Die meisten Monastrell-Weine sind jedoch trocken mit einem gewissen Restzucker.
5. Welche anderen Rebsorten werden oft mit Monastrell gemischt?
In einigen Fällen werden Monastrell-Weine mit anderen Rebsorten gemischt, um Komplexität und Geschmack zu erhöhen. Syrah, Grenache und Cabernet Sauvignon sind einige der häufigsten Rebsorten, die mit Monastrell vermischt werden.
