Was ist ein Johanniter Wein?
Definition
Ein Johanniter Wein ist ein Wein, der aus der Johanniter-Traube hergestellt wird. Die Johanniter-Traube ist eine pilzwiderstandsfähige Rebsorte, die in den 1960er Jahren in Deutschland gezüchtet wurde. Sie ist eine Kreuzung aus den Rebsorten Riesling, Seyve-Villard und Gutedel.
Geschmack und Charakteristik
Johanniter Weine zeichnen sich durch ihre frische Säure und ihr fruchtiges Aroma aus. Sie haben oft Noten von Zitrusfrüchten, Pfirsichen und Äpfeln. Das Bouquet kann je nach Terroir variieren, aber die Weine sind in der Regel leicht und elegant mit einer angenehmen Frische.
Anbaugebiete
Johanniter Weine werden hauptsächlich in Deutschland angebaut. Sie sind in verschiedenen deutschen Weinregionen wie Rheinhessen, der Pfalz und Franken zu finden. Aufgrund ihrer Pilzresistenz können die Reben auch in kühleren Klimazonen erfolgreich angebaut werden.
beliebte Weine
Verwendung
Johanniter Weine eignen sich gut als Begleiter zu leichten Gerichten wie Salaten, Fisch und Geflügel. Sie sind auch als Aperitif oder Sommerwein beliebt, da sie erfrischend und leicht sind. Einige Winzer verwenden die Johanniter-Traube auch zur Herstellung von Sekt oder Secco.
Lagerfähigkeit
Johanniter Weine können je nach Ausbau und Jahrgang unterschiedlich gut gelagert werden. In der Regel sind sie jedoch eher für den sofortigen Genuss gedacht und sollten innerhalb von zwei bis drei Jahren getrunken werden, um ihre Frische und Fruchtigkeit zu bewahren.
FAQs zum Thema „Was ist ein Johanniter Wein?“
1. Woher stammt die Johanniter-Traube?
Die Johanniter-Traube wurde in den 1960er Jahren in Deutschland gezüchtet. Sie ist eine Kreuzung aus den Rebsorten Riesling, Seyve-Villard und Gutedel.
2. Warum wurde die Johanniter-Traube gezüchtet?
Die Johanniter-Traube wurde entwickelt, um eine pilzwiderstandsfähige Rebsorte zu schaffen. Durch ihre Resistenz gegenüber Pilzkrankheiten wie dem Echten und dem Falschen Mehltau reduziert sie den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln im Weinbau.
3. Wie schmeckt ein Johanniter Wein?
Johanniter Weine zeichnen sich durch ihre frische Säure und ihr fruchtiges Aroma aus. Sie haben oft Noten von Zitrusfrüchten, Pfirsichen und Äpfeln. Das Bouquet kann je nach Terroir variieren, aber die Weine sind in der Regel leicht und elegant mit einer angenehmen Frische.
4. Welche Gerichte passen zu Johanniter Weinen?
Johanniter Weine eignen sich gut als Begleiter zu leichten Gerichten wie Salaten, Fisch und Geflügel. Sie sind auch als Aperitif oder Sommerwein beliebt, da sie erfrischend und leicht sind.
5. Wie lange kann man Johanniter Weine lagern?
Johanniter Weine können je nach Ausbau und Jahrgang unterschiedlich gut gelagert werden. In der Regel sind sie jedoch eher für den sofortigen Genuss gedacht und sollten innerhalb von zwei bis drei Jahren getrunken werden, um ihre Frische und Fruchtigkeit zu bewahren.
