Was ist Cabernet Sauvignon für ein Wein?
Cabernet Sauvignon ist eine Rotweinsorte, die weltweit bekannt und sehr beliebt ist. Sie stammt ursprünglich aus Frankreich und ist dort vor allem in der Region Bordeaux zu finden. Cabernet Sauvignon ist eine Kreuzung aus den Rebsorten Cabernet Franc und Sauvignon Blanc.
Der Wein, der aus der Cabernet Sauvignon-Traube hergestellt wird, ist in der Regel dunkelrot bis schwarz und hat ein kräftiges Aroma. Er zeichnet sich durch seine tanninreiche Struktur und eine gute Säurebalance aus. Cabernet Sauvignon-Weine sind oft vollmundig und haben einen langanhaltenden Nachgeschmack.
Merkmale von Cabernet Sauvignon
Um den Charakter eines Cabernet Sauvignon-Weins besser zu verstehen, sind hier einige Merkmale aufgeführt:
beliebte Weine
- Dunkelrote bis schwarze Farbe
- Kräftiges Aroma mit Noten von schwarzen Johannisbeeren, schwarzen Kirschen, Cassis und oft auch grünen Paprika oder Gras
- Tanninreiche Struktur und gute Säurebalance
- Vollmundig und mit einem langanhaltenden Nachgeschmack
- Lange Lagerfähigkeit
Verwendung von Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon eignet sich gut zum Ausbau in Eichenfässern, was ihm zusätzliche Aromen von Vanille und Gewürzen verleiht. Aufgrund seiner tanninreichen Struktur passt Cabernet Sauvignon gut zu kräftigen Speisen wie gegrilltem Fleisch, Wildgerichten und würzigem Käse.
Da Cabernet Sauvignon-Weine oft eine lange Lagerfähigkeit haben, können sie auch über viele Jahre hinweg gelagert werden, um ihre Aromen weiter zu entwickeln und zu verfeinern.
FAQs zum Thema „Was ist Cabernet Sauvignon für ein Wein?“
1. Wo wird Cabernet Sauvignon angebaut?
Cabernet Sauvignon wird weltweit angebaut, aber die bekanntesten Anbaugebiete befinden sich in Frankreich (insbesondere Bordeaux), Italien, den USA (vor allem Kalifornien), Australien und Chile.
2. Welche anderen Rebsorten werden oft mit Cabernet Sauvignon vermischt?
In einigen Regionen wird Cabernet Sauvignon mit anderen Rebsorten wie Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot vermischt, um den Charakter des Weins zu verändern und zusätzliche Aromen hinzuzufügen. Diese Mischungen werden oft als „Bordeaux-Blend“ bezeichnet.
3. Wie lange kann ein Cabernet Sauvignon gelagert werden?
Cabernet Sauvignon-Weine haben oft eine gute Lagerfähigkeit und können mehrere Jahrzehnte gelagert werden. Durch die Reifung entwickeln sich die Aromen weiter und der Wein wird komplexer und runder.
4. Welche Temperatur ist ideal zum Servieren von Cabernet Sauvignon?
Die ideale Serviertemperatur für Cabernet Sauvignon liegt zwischen 16 und 18 Grad Celsius. Bei dieser Temperatur kommen die Aromen gut zur Geltung und der Wein zeigt sein volles Potenzial.
5. Ist Cabernet Sauvignon immer trocken?
Ja, Cabernet Sauvignon-Weine sind in der Regel trocken. Es gibt jedoch auch Ausnahmen, bei denen Cabernet Sauvignon in halbtrockenen oder lieblichen Varianten produziert wird. Diese sind jedoch weniger verbreitet.
