Was für Wein zu Suppe?
Eine Frage des Geschmacks
Die Auswahl des passenden Weins zu einer Suppe hängt in erster Linie vom persönlichen Geschmack ab. Es gibt jedoch einige Richtlinien, die bei der Kombination von Wein und Suppe beachtet werden können, um eine harmonische Geschmackskombination zu erzielen.
Weißwein oder Rotwein?
Die Wahl zwischen Weißwein und Rotwein hängt von der Art der Suppe ab. Generell passen Weißweine besser zu leichten, klaren und frischen Suppen wie zum Beispiel Gemüsesuppen oder Fischsuppen. Ein trockener Weißwein mit spritziger Säure kann die frischen Aromen der Suppe unterstreichen.
Bei kräftigen, deftigen oder sämigen Suppen wie beispielsweise einer Kartoffelsuppe oder einer Gulaschsuppe kann ein leichter Rotwein eine gute Wahl sein. Die weichen Tannine und die fruchtigen Aromen des Rotweins können gut mit den intensiven Geschmacksnoten der Suppe harmonieren.
beliebte Weine
Passende Weinsorten zu verschiedenen Suppen
Gemüsesuppe:
Zu einer leichten Gemüsesuppe mit frischen Aromen passen ein trockener Riesling oder ein frischer Sauvignon Blanc. Diese Weißweine haben eine lebhafte Säure und fruchtige Aromen, die die frischen Gemüsenoten der Suppe ergänzen.
Fischsuppe:
Für eine Fischsuppe eignen sich ebenfalls ein trockener Riesling oder ein Sauvignon Blanc. Alternativ kann auch ein leichter und mineralischer Weißwein wie ein Muscadet oder ein Chardonnay aus der Bourgogne eine gute Wahl sein.
Kartoffelsuppe:
Eine cremige Kartoffelsuppe harmoniert gut mit einem leichten Rotwein wie beispielsweise einem Pinot Noir. Die weichen Tannine und die fruchtigen Aromen des Rotweins ergänzen die herzhaften Geschmacksnoten der Kartoffelsuppe.
Gulaschsuppe:
Zu einer deftigen Gulaschsuppe passt ein kräftiger Rotwein wie beispielsweise ein Cabernet Sauvignon oder ein Shiraz. Diese Rotweine haben intensive Aromen von dunklen Früchten und Gewürzen, die gut mit den kräftigen Geschmacksnoten der Gulaschsuppe harmonieren.
Hühnersuppe:
Eine klare Hühnersuppe kann sowohl mit einem leichten Weißwein als auch mit einem leichten Rotwein kombiniert werden. Ein trockener Chardonnay oder ein Pinot Noir sind gute Begleiter für eine Hühnersuppe. Die Wahl hängt auch von den zusätzlichen Zutaten in der Suppe ab.
FAQs zum Thema „Was für Wein zu Suppe?“
Welchen Wein sollte ich zu einer Tomatensuppe wählen?
Zu einer Tomatensuppe passt ein leichter und fruchtiger Rotwein wie beispielsweise ein Merlot oder ein Barbera. Diese Rotweine haben eine angenehme Säure und präsentieren Aromen von roten Früchten, die gut mit den fruchtigen Noten der Tomatensuppe harmonieren.
Welchen Wein kann ich zu einer Zwiebelsuppe servieren?
Eine Zwiebelsuppe hat kräftige und herzhafte Aromen. Passende Weine hierzu sind beispielsweise ein kräftiger Rotwein wie ein Syrah oder ein Rioja Reserva. Alternativ kann auch ein vollmundiger Weißwein wie ein Chardonnay mit leichter Holznote gut zu einer Zwiebelsuppe passen.
Welchen Wein wähle ich zu einer cremigen Pilzsuppe?
Eine cremige Pilzsuppe harmoniert gut mit einem trockenen Weißwein wie einem Chardonnay oder einem Sauvignon Blanc. Diese Weißweine haben eine ausgewogene Säure und präsentieren Aromen, die gut mit den erdigen und nussigen Noten der Pilzsuppe harmonieren.
Geht auch Roséwein zu Suppe?
Roséweine können durchaus zu bestimmten Suppen passen. Besonders zu leichten Sommer- oder Gemüsesuppen kann ein frischer Roséwein eine gute Wahl sein. Ein Roséwein mit fruchtigen Aromen und einer lebhaften Säure kann die frischen Aromen der Suppe ergänzen.
Welchen Wein wähle ich zu einer scharfen Suppe?
Zu einer scharfen Suppe wie beispielsweise einer Thai-Suppe passt ein leichter und frischer Weißwein wie ein Riesling oder ein Gewürztraminer. Diese Weißweine haben eine angenehme Restsüße, die die Schärfe der Suppe mildern kann. Es ist jedoch ratsam, den Wein vorsichtig zu probieren, um sicherzustellen, dass er gut zur eigenen Schärfeempfindlichkeit passt.
