Was für Wein trinkt man zu Fisch?
Frische, leichte Weißweine
Zu Fischgerichten werden oft frische und leichte Weißweine empfohlen. Diese Weine passen gut zu den zarten Aromen des Fischs und ergänzen die leichten und subtilen Geschmacksrichtungen. Beispiele für solche Weine sind Sauvignon Blanc, Pinot Grigio und Riesling.
Trockene Roséweine
Ein weiterer beliebter Wein, der gut zu Fisch passt, ist trockener Rosé. Diese Weine haben oft eine ausgewogene Säure und fruchtige Aromen, die den Geschmack des Fisches unterstreichen können. Roséweine aus Provence oder aus dem Rhône-Tal in Frankreich sind gute Optionen.
Leichte Rotweine
Obwohl Rotwein normalerweise nicht als erste Wahl zu Fisch gilt, gibt es dennoch einige leichte Rotweine, die gut zu bestimmten Fischgerichten passen können. Zum Beispiel kann ein leichter Pinot Noir zu geräuchertem Lachs oder Thunfischsteak eine interessante Kombination ergeben.
beliebte Weine
Regionale Weine
Eine weitere Möglichkeit bei der Auswahl eines Weins zu Fisch ist die Berücksichtigung der regionalen Küche. Wenn du ein Gericht aus einer bestimmten Region genießt, kann es Spaß machen, einen Wein aus derselben Gegend auszuwählen. So kannst du die traditionelle Kombination ausprobieren und die lokalen Aromen vervollständigen.
FAQs zum Thema „Was für Wein trinkt man zu Fisch?“
Welche Weißweinsorten passen am besten zu Fischgerichten?
Frische und leichte Weißweine wie Sauvignon Blanc, Pinot Grigio und Riesling sind oft eine gute Wahl, da sie die subtilen Aromen des Fisches ergänzen.
Kann man auch Rotwein zu Fisch trinken?
Obwohl Rotwein nicht die erste Wahl zu Fisch ist, gibt es einige leichte Rotweine wie Pinot Noir, die gut zu bestimmten Fischgerichten passen können.
Welche Weine passen zu geräuchertem Lachs?
Geräucherter Lachs passt gut zu trockenen Roséweinen, die eine ausgewogene Säure und fruchtige Aromen haben. Ein leichter Pinot Noir kann auch eine interessante Kombination sein.
Sollte man bei der Auswahl des Weins das Zubereitungsverfahren des Fisches berücksichtigen?
Ja, das Zubereitungsverfahren des Fisches kann einen Einfluss auf die Wahl des Weins haben. Zum Beispiel passen frische und leichte Weißweine gut zu gedünstetem oder gebratenem Fisch, während geräucherte Fischgerichte besser mit trockenen Roséweinen harmonieren können.
Gibt es regionale Weine, die besonders gut zu Fisch passen?
Ja, es kann interessant sein, regionale Weine zu Fischgerichten aus derselben Region auszuwählen. So kannst du die traditionelle Kombination ausprobieren und die lokalen Aromen vervollständigen.
