Was für ein Wein ist Portugieser?
Überblick
Portugieser, auch bekannt als Blauer Portugieser, ist eine der bekanntesten Rotweinsorten Deutschlands. Ursprünglich stammt diese Rebsorte aus der Region um die Stadt Oporto in Portugal, wurde aber im 18. Jahrhundert nach Deutschland gebracht. Heute ist der Portugieser vor allem in den deutschen Weinbaugebieten Rheinhessen, Pfalz und Franken verbreitet.
Geschmacksprofil
Der Portugieser ist ein leichter Rotwein mit einem niedrigen Tanningehalt. Er zeichnet sich durch seine fruchtigen Aromen und eine angenehme Säure aus. Typische Geschmacksnoten sind Kirsche, Erdbeere und Himbeere. Aufgrund seines geringen Alkoholgehalts eignet sich der Portugieser auch gut als Sommerwein.
Anbau und Weinherstellung
Der Portugieser ist eine anspruchslose Rebsorte, die in verschiedenen Klimazonen gut gedeiht. Die Rebstöcke sind robust und widerstandsfähig gegenüber Krankheiten. Die Trauben werden meist Anfang bis Mitte Oktober geerntet. Nach der Ernte werden sie schonend gepresst und die Gärung findet in Edelstahltanks statt, um die fruchtigen Aromen zu bewahren. Der Ausbau kann im Stahltank oder im Holzfass erfolgen.
beliebte Weine
Verwendung
Der Portugieser wird sowohl sortenrein als auch in Cuvées verwendet. Als sortenreiner Wein ist er ein beliebter Alltagswein, der gut zu leichten Gerichten wie Salaten, Pasta oder hellem Fleisch passt. In Cuvées wird er oft mit anderen Rebsorten wie Spätburgunder oder Dornfelder verschnitten, um dem Wein mehr Struktur und Komplexität zu verleihen.
FAQs zum Thema „Was für ein Wein ist Portugieser?“
1. Wo kommt der Portugieser her?
Der Portugieser stammt ursprünglich aus Portugal, wurde aber im 18. Jahrhundert nach Deutschland gebracht.
2. Wie schmeckt ein Portugieser?
Ein Portugieser ist ein leichter Rotwein mit fruchtigen Aromen von Kirsche, Erdbeere und Himbeere. Er hat eine angenehme Säure und einen niedrigen Tanningehalt.
3. Welche Gerichte passen gut zu Portugieser?
Portugieser passt gut zu leichten Gerichten wie Salaten, Pasta oder hellem Fleisch.
4. Wird Portugieser auch in Cuvées verwendet?
Ja, Portugieser wird oft in Cuvées mit anderen Rebsorten wie Spätburgunder oder Dornfelder verschnitten, um dem Wein mehr Struktur und Komplexität zu verleihen.
5. Ist Portugieser ein Sommerwein?
Aufgrund seines geringen Alkoholgehalts und seiner leichten Fruchtigkeit eignet sich Portugieser sehr gut als Sommerwein. Er kann gekühlt getrunken werden und passt gut zu leichten Sommergerichten.
