Was für ein Wein ist Burgunderwein?
Burgunderwein ist eine Bezeichnung für Weine, die aus der Burgunder-Traube hergestellt werden. Diese Traubensorte gehört zu den ältesten und bekanntesten Rebsorten der Welt und stammt ursprünglich aus Burgund, einer Weinregion in Frankreich. Der Burgunderwein zeichnet sich durch seine Vielfalt und Vielseitigkeit aus, da er in verschiedenen Stilen und Geschmacksrichtungen produziert werden kann. Es gibt sowohl Rotwein als auch Weißwein, die als Burgunderwein bezeichnet werden.
Rotwein
Der bekannteste Burgunderwein ist der Rotwein, der aus der Pinot Noir-Traube gewonnen wird. Diese Traubensorte ist für ihre anspruchsvolle Anbau- und Verarbeitungstechnik bekannt. Der Burgunder-Rotwein hat eine helle bis mittlere Farbe und zeichnet sich durch seine elegante Struktur, fruchtigen Aromen von Kirschen und Beeren sowie feinen Tanninen aus. Er kann in verschiedenen Ausbauvarianten wie Barrique oder traditionell im großen Holzfass hergestellt werden.
Weißwein
Burgunderwein wird jedoch nicht nur aus roten Trauben hergestellt, sondern auch aus weißen Trauben, insbesondere der Chardonnay-Traube. Der Burgunder-Weißwein kann eine helle bis goldene Farbe haben und zeichnet sich durch seine frische Säure, Aromen von Zitrusfrüchten, Äpfeln und exotischen Früchten sowie eine elegante Textur aus. Er kann trocken oder mit einem gewissen Restzucker hergestellt werden und ist für seine gute Lagerfähigkeit bekannt.
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FAQs zum Thema „Was für ein Wein ist Burgunderwein?“
Welche Regionen sind bekannt für die Herstellung von Burgunderweinen?
Burgunderwein wird nicht nur in der ursprünglichen Region Burgund in Frankreich produziert, sondern auch in anderen Weinregionen weltweit. Bekannte Regionen für die Herstellung von Burgunderweinen sind beispielsweise das Ahr-Tal in Deutschland, die Toskana in Italien, die Willamette Valley in Oregon, USA und Central Otago in Neuseeland.
Was macht Burgunderwein so besonders?
Burgunderwein ist aufgrund seiner komplexen Aromen, seiner Eleganz und seiner Fähigkeit, das Terroir, also den Einfluss von Boden, Klima und Anbauort, widerzuspiegeln, besonders geschätzt. Die Anbau- und Verarbeitungstechniken für Burgunderwein sind sehr anspruchsvoll, was zu hochwertigen und individuellen Weinen führt.
Welche Speisen passen gut zu Burgunderwein?
Burgunderwein ist vielseitig und kann zu einer Vielzahl von Gerichten kombiniert werden. Der Burgunder-Rotwein passt gut zu Gerichten wie gegrilltem Fleisch, Wild, Pilzen und Käse. Der Burgunder-Weißwein harmoniert gut mit Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel und cremigen Saucen. Es ist auch möglich, Burgunderweine zu Desserts wie Cremes oder fruchtigen Kuchen zu genießen.
Wie trinke ich Burgunderwein am besten?
Burgunderwein sollte idealerweise bei einer Temperatur zwischen 14 und 16 Grad Celsius serviert werden. Rotweine können vor dem Servieren dekantiert werden, um sie mit Sauerstoff in Kontakt zu bringen und die Aromen zu öffnen. Es wird empfohlen, Burgunderwein aus einem bauchigen Glas zu genießen, um die Aromen besser zur Geltung zu bringen.
Wie lange kann Burgunderwein gelagert werden?
Burgunderwein, insbesondere hochwertige Jahrgänge, kann über viele Jahre gelagert werden und entwickelt dabei komplexe Aromen und eine weichere Textur. Die Lagerfähigkeit hängt jedoch von verschiedenen Faktoren wie dem Jahrgang, der Qualität des Weins und der Lagerbedingungen ab. Es wird empfohlen, sich über die spezifische Lagerfähigkeit eines Burgunderweins zu informieren, da dies von Flasche zu Flasche variieren kann.
