Ist Retsina ein Wein?
Was ist Retsina?
Retsina ist ein traditioneller griechischer Wein, der durch die Zugabe von Harz während des Herstellungsprozesses einen einzigartigen Geschmack erhält. Das Harz stammt von Aleppo-Kiefern und wird während der Gärung zum Most hinzugefügt. Der Name „Retsina“ leitet sich von dem griechischen Wort „retsini“ ab, was so viel bedeutet wie „harziger Wein“.
Wie wird Retsina hergestellt?
Die Herstellung von Retsina beginnt mit der Ernte der Trauben, meist der Sorte Savatiano, die in den Weinregionen Griechenlands wachsen. Die Trauben werden gepresst und der Most wird in Tanks für die Gärung gelagert. Während des Gärungsprozesses wird das Harz der Aleppo-Kiefern hinzugefügt, um dem Wein seinen charakteristischen Geschmack zu verleihen. Nach der Gärung wird der Wein gefiltert und abgefüllt.
Wie schmeckt Retsina?
Retsina hat einen einzigartigen Geschmack, der von vielen als „harzig“ beschrieben wird. Das Harz verleiht dem Wein eine leicht würzige Note, die mit den fruchtigen Aromen der Savatiano-Traube harmoniert. Der Geschmack von Retsina kann je nach Herstellungsprozess und Lagerung variieren, aber im Allgemeinen hat er eine mediterrane Frische und einen charakteristischen Abgang.
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Wird Retsina nur in Griechenland hergestellt?
Ja, Retsina ist eng mit der griechischen Weintradition verbunden und wird hauptsächlich in Griechenland hergestellt. Die Weinregion Attika, die sich in der Nähe von Athen befindet, ist besonders bekannt für ihre Retsina-Produktion. Der Wein wird jedoch auch in anderen Regionen Griechenlands hergestellt und ist in vielen griechischen Restaurants und Weinhandlungen weltweit erhältlich.
Wie trinkt man Retsina am besten?
Retsina wird oft gut gekühlt serviert und passt gut zu mediterraner Küche. Der Wein eignet sich besonders gut als Begleitung zu Meeresfrüchten, Fischgerichten, Salaten und griechischen Vorspeisen wie Tzatziki und Oliven. Es gibt auch eine Vielzahl von Retsina-Sorten, die je nach persönlichem Geschmack trocken oder halbtrocken sein können.
FAQs:
Ist Retsina ein Weißwein?
Ja, Retsina wird hauptsächlich aus weißen Trauben hergestellt, insbesondere aus der Sorte Savatiano. Es gibt jedoch auch Retsina-Sorten, die aus rosafarbenen oder roten Trauben hergestellt werden.
Ist Retsina ein trockener Wein?
Retsina kann je nach Sorte trocken oder halbtrocken sein. Es gibt unterschiedliche Geschmacksrichtungen und Varianten von Retsina, die sich im Zuckergehalt unterscheiden.
Wie lange kann man Retsina lagern?
Retsina ist ein Wein, der in der Regel jung und frisch getrunken wird. Die meisten Retsina-Sorten sind nicht für eine lange Lagerung geeignet und sollten innerhalb von zwei bis drei Jahren nach der Abfüllung getrunken werden, um ihren besten Geschmack zu gewährleisten.
Enthält Retsina tatsächlich Harz?
Ja, Retsina enthält tatsächlich Harz, das während des Herstellungsprozesses hinzugefügt wird. Das Harz stammt von Aleppo-Kiefern und verleiht dem Wein seinen charakteristischen Geschmack und Aroma.
Wie viele Kalorien hat Retsina?
Der Kaloriengehalt von Retsina variiert je nach Sorte und Marke. Im Durchschnitt enthält ein Glas Retsina (150 ml) etwa 120-150 Kalorien. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass der Alkoholgehalt von Retsina ebenfalls zu berücksichtigen ist, da alkoholische Getränke zusätzliche Kalorien enthalten können.
