Was für ein Wein ist Beaujolais?
Der Anbau
Beaujolais ist eine Weinregion in Frankreich, die für ihre leichten und fruchtigen Rotweine aus der Rebsorte Gamay bekannt ist. Die Region liegt südlich von Burgund und erstreckt sich über eine Fläche von etwa 22.000 Hektar. Das Klima in Beaujolais ist gemäßigt, mit warmen Sommern und milden Wintern, was ideale Bedingungen für den Anbau von Weintrauben bietet.
Die Rebsorte Gamay
Der Beaujolais-Wein wird hauptsächlich aus der Rebsorte Gamay hergestellt, die in der Region heimisch ist. Gamay-Trauben zeichnen sich durch ihre dünne Haut und ihren niedrigen Tannin-Gehalt aus, was zu leichten und fruchtbetonten Weinen führt. Sie sind bekannt für ihre intensive rote Farbe und ihr fruchtiges Aroma, das oft an rote Beeren, Kirschen und Bananen erinnert.
Die Weinbereitung
Die Weinbereitung in Beaujolais erfolgt durch eine spezielle Methode namens „Mazeration Carbonique“. Dabei werden die Trauben vor der Gärung in einem geschlossenen Behälter ohne Sauerstoff fermentiert. Durch diese Methode entstehen fruchtige Aromen und eine leichte Struktur im Wein. Die Gärung dauert nur wenige Tage, und der Wein wird in der Regel jung und frisch abgefüllt.
beliebte Weine
Die verschiedenen Qualitätsstufen
Beaujolais-Weine lassen sich in verschiedene Qualitätsstufen einteilen. Die einfachste Stufe ist der Beaujolais Nouveau, ein junger und frischer Wein, der jedes Jahr am dritten Donnerstag im November freigegeben wird. Er wird direkt nach der Gärung abgefüllt und sollte innerhalb weniger Monate getrunken werden. Die nächsthöhere Stufe ist der Beaujolais, gefolgt von den zehn Crus, die als die besten Weine der Region gelten. Jeder Cru hat seinen eigenen Charakter und Geschmacksprofil.
Passende Speisen
Beaujolais-Weine sind aufgrund ihrer leichten und fruchtigen Natur vielseitig einsetzbar. Sie passen gut zu leichten Gerichten wie Geflügel, Fisch, Salaten und Gemüse. Aufgrund ihrer niedrigen Tannine können sie auch gut zu würzigen Speisen und Käse harmonieren.
FAQs zum Thema „Was für ein Wein ist Beaujolais?“
1. Welche Temperatur sollte Beaujolais-Wein serviert werden?
Beaujolais-Wein sollte leicht gekühlt zwischen 13-16°C serviert werden. Eine zu hohe Temperatur kann die Fruchtaromen des Weins überdecken, während eine zu niedrige Temperatur den Geschmack beeinträchtigen kann.
2. Wie lange kann man Beaujolais-Wein lagern?
Die meisten Beaujolais-Weine sind dafür gemacht, jung und frisch getrunken zu werden. Sie können jedoch 1-2 Jahre gelagert werden, insbesondere die Crus, um ihre Aromen weiterzuentwickeln. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass Beaujolais-Weine im Allgemeinen nicht für eine langfristige Lagerung geeignet sind.
3. Ist Beaujolais-Wein ein Rot- oder Weißwein?
Beaujolais-Wein ist ein Rotwein, der aus der Gamay-Rebsorte hergestellt wird. Obwohl er eine leichte Struktur hat, hat er eine intensive rote Farbe und ein fruchtiges Aroma.
4. Gibt es biologisch angebaute Beaujolais-Weine?
Ja, es gibt biologisch angebaute Beaujolais-Weine. Einige Winzer in der Region verwenden biologische Anbaumethoden und verzichten auf den Einsatz von Pestiziden und chemischen Düngemitteln. Diese Weine sind oft mit einem Bio-Siegel gekennzeichnet.
5. Welche anderen Weine werden in der Region Beaujolais hergestellt?
Neben dem Beaujolais-Wein werden in der Region auch Weißweine und Roséweine aus den Rebsorten Chardonnay, Aligoté und Gamay produziert. Diese Weine machen jedoch einen kleineren Anteil der Gesamtproduktion aus und sind weniger bekannt als der Beaujolais-Rotwein.
