Welcher Wein ist Lambrusco?
Was ist Lambrusco?
Lambrusco ist ein italienischer Rotwein, der aus der Region Emilia-Romagna stammt. Es handelt sich um einen Schaumwein mit fruchtigem Geschmack und niedrigem Alkoholgehalt. Der Name „Lambrusco“ bezeichnet sowohl die Rebsorte als auch den Wein selbst.
Welche Rebsorten werden für Lambrusco verwendet?
Lambrusco wird aus verschiedenen Rebsorten hergestellt, die alle unter dem Namen „Lambrusco“ zusammengefasst werden. Zu den wichtigsten Sorten gehören Lambrusco Grasparossa, Lambrusco Maestri, Lambrusco Marani, Lambrusco Montericco, Lambrusco Salamino und Lambrusco Sorbara. Jede Sorte hat ihre eigenen Eigenschaften und trägt zum einzigartigen Geschmack des Weins bei.
Wie wird Lambrusco hergestellt?
Die Herstellung von Lambrusco erfolgt nach der Charmat-Methode, bei der die zweite Gärung in Drucktanks stattfindet. Die Trauben werden gepresst, der Saft wird fermentiert und anschließend wird dem Wein Kohlensäure zugesetzt, um den charakteristischen Sprudel zu erzeugen. Je nach gewünschtem Stil kann Lambrusco trocken, halbtrocken oder lieblich sein.
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Welche Geschmacksrichtungen gibt es bei Lambrusco?
Lambrusco kann in verschiedenen Geschmacksrichtungen verkostet werden, von trocken und herb bis hin zu halbtrocken und lieblich. Die Geschmacksrichtung hängt von der Rebsorte, der Herstellungsmethode und dem Restzuckergehalt des Weins ab. Das Aroma von Lambrusco reicht von roten Früchten wie Kirsche und Erdbeere bis hin zu floralen Noten.
Wie wird Lambrusco serviert und zu welchen Gerichten passt er?
Lambrusco wird kühl serviert, idealerweise bei einer Temperatur von 10-12°C. Er eignet sich gut als Aperitif oder als Begleitung zu Vorspeisen, Pasta, Pizza und leichteren Gerichten. Aufgrund seines fruchtigen und spritzigen Charakters harmoniert Lambrusco auch gut mit süß-sauren Gerichten oder als Begleitung zu Desserts.
FAQs
Was ist der Unterschied zwischen trocken und lieblich bei Lambrusco?
Bei trockenem Lambrusco ist der Restzuckergehalt sehr niedrig, während lieblicher Lambrusco einen höheren Restzuckergehalt aufweist. Trockener Lambrusco hat einen herberen und weniger süßen Geschmack, während lieblicher Lambrusco süßer und weicher im Geschmack ist.
Wie lange kann man Lambrusco lagern?
Lambrusco ist kein Wein, der lange gelagert werden sollte. Die meisten Lambrusco-Weine werden jung getrunken, um den fruchtigen und spritzigen Charakter zu bewahren. Es wird empfohlen, Lambrusco innerhalb von 1-2 Jahren nach dem Kauf zu genießen.
Wo kann man Lambrusco kaufen?
Lambrusco ist in vielen Weinhandlungen, Supermärkten und Online-Shops erhältlich. Da Lambrusco aus Italien stammt, ist er besonders in italienischen Weinläden gut zu finden. Es gibt eine Vielzahl von Marken und Sorten zur Auswahl, sodass für jeden Geschmack etwas dabei ist.
Welche Gläser eignen sich am besten für Lambrusco?
Lambrusco wird typischerweise in großen bauchigen Gläsern, ähnlich den Gläsern für Burgunderweine, serviert. Diese Gläser ermöglichen es dem Wein, sich zu entfalten und die Aromen freizusetzen. Ein Weinglas mit breiter Öffnung ist ideal, um den Sprudel und die Fruchtaromen von Lambrusco zu genießen.
Ist Lambrusco nur als Rotwein erhältlich?
Obwohl Lambrusco in der Regel als Rotwein bekannt ist, gibt es auch eine Variante namens Lambrusco Rosato, die als Roséwein hergestellt wird. Lambrusco Rosato hat eine hellere Farbe und eine frische, fruchtige Geschmacksrichtung, die ihn zu einer erfrischenden Alternative zum traditionellen Lambrusco macht.
