Welcher Wein passt zu Pizza und Pasta?
Rotweine
Rotweine sind eine beliebte Wahl, um zu Pizza und Pasta zu genießen. Ein kräftiger Rotwein mit einem ausgewogenen Säuregehalt und einer guten Tannin-Struktur passt gut zu den herzhaften Aromen der Pizza und den reichhaltigen Saucen der Pasta. Hier sind einige Rotwein-Sorten, die gut zu Pizza und Pasta passen:
beliebte Weine
- Chianti: Ein italienischer Rotwein aus der Toskana, der gut zu Tomatengerichten passt.
- Barbera: Ein trockener Rotwein aus dem Piemont in Italien, der sich auch gut mit würzigen Pizzasorten kombinieren lässt.
- Merlot: Ein weicher und fruchtiger Rotwein, der gut zu Pasta mit Fleisch- oder Pilzsauce passt.
- Sangiovese: Ein weiterer italienischer Rotwein, der gut zu Pizza und Pasta passt und eine gute Säurestruktur bietet.
Weißweine
Weißweine können auch gut zu Pizza und Pasta passen, insbesondere wenn diese Gerichte mit Meeresfrüchten oder hellen Saucen serviert werden. Hier sind einige Weißwein-Sorten, die gut zu Pizza und Pasta harmonieren:
- Sauvignon Blanc: Ein frischer Weißwein mit einer ausgeprägten Säure, der gut zu Meeresfrüchte-Pizza oder Pasta mit Zitronensauce passt.
- Pinot Grigio: Ein leichter und trockener Weißwein aus Italien, der gut zu vegetarischer Pizza oder Pasta mit heller Gemüsesauce passt.
- Vermentino: Ein mediterraner Weißwein mit einer knackigen Säure, der gut zu Pasta mit Meeresfrüchten passt.
Roséweine
Roséweine sind eine weitere Option, um Pizza und Pasta zu begleiten. Ein leichter und fruchtiger Roséwein kann gut zu Pizza- und Pastagerichten passen, insbesondere zu leichteren und frischeren Varianten. Hier sind einige Roséwein-Sorten, die gut zu Pizza und Pasta passen:
- Provence Rosé: Ein eleganter und leichter Roséwein aus der Provence in Frankreich, der gut zu Margherita Pizza oder Pasta mit Tomatensauce passt.
- Primitivo Rosato: Ein italienischer Roséwein, der gut zu würziger Pizza oder Pasta mit würzigen Saucen passt.
FAQs
Welche Weine passen zu einer Pizza Margherita?
Zu einer Pizza Margherita, die mit Tomatensauce, Mozzarella und Basilikum belegt ist, passen gut leichte und frische Weiß- oder Roséweine. Ein Sauvignon Blanc oder ein Provence Rosé sind gute Optionen, um die einfachen, aber harmonischen Aromen der Pizza zu ergänzen.
Welche Weinsorte passt zu Pizza mit salzigen Belägen wie Oliven oder Sardellen?
Salzige Beläge wie Oliven oder Sardellen verlangen nach einem kräftigen Wein, der gegen die intensiven Aromen ankommt. Ein Barbera oder ein Primitivo Rosato sind gute Wahlmöglichkeiten, da sie genug Geschmack haben, um mit den salzigen Aromen zu konkurrieren.
Welchen Wein sollte ich zu Pasta mit Meeresfrüchten wählen?
Zu Pasta mit Meeresfrüchten passt ein Weißwein oder Roséwein besonders gut. Ein Sauvignon Blanc oder ein Vermentino sind gute Begleiter für die frischen Aromen von Meeresfrüchten.
Ist es in Ordnung, einen Rotwein zu einer vegetarischen Pizza zu trinken?
Ja, es ist in Ordnung, einen Rotwein zu einer vegetarischen Pizza zu trinken. Wenn die vegetarische Pizza jedoch eher leicht und frisch ist, kann ein leichter Rotwein wie ein Pinot Noir eine gute Wahl sein. Andernfalls passen auch Weiß- oder Roséweine gut zu vegetarischen Pizzasorten.
Welchen Wein sollte ich zu Pasta mit Fleischsauce wählen?
Zu Pasta mit Fleischsauce passt ein kräftiger Rotwein gut. Ein Chianti oder ein Merlot sind gute Optionen, da sie mit dem Umami-Geschmack des Fleisches gut harmonieren und die herzhaften Aromen der Sauce ergänzen.
