Was ist Gelber Wein?
Definition und Herkunft
Gelber Wein, auch bekannt als Vin Jaune, ist ein besonderer Weintyp aus der französischen Region Jura. Er wird ausschließlich aus der weißen Rebsorte Savagnin hergestellt und zeichnet sich durch seine goldgelbe Farbe und komplexe Aromen aus.
Der Herstellungsprozess des Gelben Weins ist einzigartig und unterscheidet sich von den meisten anderen Weinsorten. Nach der Gärung reift der Wein für mindestens sechs Jahre und drei Monate in Eichenfässern, die nicht vollständig gefüllt sind. Während dieser Reifung entwickelt der Wein charakteristische Aromen von Nüssen, Gewürzen und Oxidation.
Geschmack und Aromen
Gelber Wein ist bekannt für seinen komplexen und intensiven Geschmack. Er weist oft Noten von Nüssen, insbesondere Walnüssen, sowie Gewürzen wie Curry oder Safran auf. Die Oxidation des Weins verleiht ihm einen trockenen und leicht bitteren Geschmack, der sich mit der Zeit abrundet.
beliebte Weine
Der Geschmack des Gelben Weins ähnelt dem von Sherry oder Madeira, ist jedoch einzigartig und unverwechselbar. Er hat eine hohe Säure und einen relativ hohen Alkoholgehalt von etwa 13-14%.
FAQs zum Thema Gelber Wein
Was ist der Unterschied zwischen Gelbem Wein und anderen Weinsorten?
Der Hauptunterschied zwischen Gelbem Wein und anderen Weinsorten liegt in seinem Herstellungsprozess und der langen Reifungsdauer. Gelber Wein wird für mehrere Jahre in Eichenfässern gereift, was ihm seinen charakteristischen Geschmack und Aromen verleiht.
Wie serviert man Gelben Wein am besten?
Gelber Wein sollte leicht gekühlt bei einer Temperatur von etwa 12-14°C serviert werden. Er passt gut zu herzhaften Gerichten wie Käse, geräuchertem Fleisch und Pilzen. Aufgrund seines intensiven Geschmacks wird er oft in kleinen Mengen als Aperitif oder zu besonderen Anlässen getrunken.
Wie lange kann Gelber Wein gelagert werden?
Gelber Wein hat ein großes Lagerpotenzial und kann viele Jahrzehnte gelagert werden. In der Regel wird empfohlen, Gelben Wein mindestens zehn Jahre reifen zu lassen, um seine besten Aromen zu entwickeln. Einige Jahrgänge können jedoch auch nach 50 Jahren noch hervorragend sein.
Wo kann man Gelben Wein kaufen?
Gelber Wein ist am besten in Weinhandlungen oder bei spezialisierten Online-Händlern zu finden. Da er aus der Jura-Region stammt, ist er nicht so weit verbreitet wie andere Weinsorten. Es lohnt sich, nach spezialisierten Händlern oder Weingütern zu suchen, die Gelben Wein anbieten.
Was ist das Besondere am Gelben Wein?
Die Besonderheit des Gelben Weins liegt in seinem einzigartigen Herstellungsprozess und den daraus resultierenden Aromen. Die lange Reifung in teilweise gefüllten Eichenfässern verleiht ihm einen intensiven Geschmack von Nüssen und Gewürzen sowie eine angenehme Bitterkeit. Gelber Wein ist ein echter Genuss für Weinkenner, die nach etwas Besonderem suchen.
