Wie trinkt man Wein am besten?
Die Wahl des passenden Weinglases
Das richtige Weinglas ist entscheidend für den Genuss von Wein. Für Weißwein eignen sich schlanke, tulpenförmige Gläser, um das Aroma zu konzentrieren. Rotwein sollte hingegen in bauchigen Gläsern mit größerer Oberfläche serviert werden, um die Aromen zu entfalten. Für Schaumweine wie Champagner oder Prosecco sind Flöten oder Sektgläser mit schmaler Öffnung ideal, um die Kohlensäure zu bewahren.
Die richtige Temperatur
Die Temperatur beeinflusst den Geschmack des Weins maßgeblich. Rotwein sollte bei Zimmertemperatur, also zwischen 16 und 18 Grad Celsius, getrunken werden. Weißwein und Roséwein schmecken am besten gekühlt bei etwa 8 bis 12 Grad Celsius. Achten Sie darauf, den Wein nicht zu stark zu kühlen, da dies die Aromen beeinträchtigen kann.
Dekantieren oder nicht?
Einige Rotweine profitieren vom Dekantieren, da der Kontakt mit Sauerstoff den Wein öffnet und die Aromen verstärkt. Dies gilt insbesondere für junge, tanninreiche Weine. Ältere Rotweine hingegen sollten vorsichtig dekantiert werden, um Sedimente zu entfernen, ohne die Aromen zu beeinträchtigen. Weißweine und junge, leichte Rotweine müssen in der Regel nicht dekantiert werden.
beliebte Weine
Die Kunst des Weinschwenkens
Beim Weinschwenken wird der Wein im Glas leicht geschwenkt, um ihn mit Sauerstoff zu vermischen und die Aromen zu entfalten. Halten Sie das Glas am Stiel und drehen Sie es in kleinen Kreisen. Dadurch können sich die Aromen besser entfalten und der Wein wirkt weicher und geschmackvoller.
Die richtige Begleitung
Wein lässt sich am besten genießen, wenn er mit passenden Speisen kombiniert wird. Achten Sie darauf, dass sich die Aromen des Weins und der Speisen ergänzen. Rote Weine passen gut zu kräftigen Fleischgerichten, während Weißweine und Roséweine häufig zu Fisch, Geflügel und leichten Vorspeisen gereicht werden. Experimentieren Sie und finden Sie Ihre persönlichen Vorlieben heraus.
FAQs zum Thema Wie trinkt man Wein am besten?
1. Sollte man Wein vor dem Trinken atmen lassen?
Einige rote Weine profitieren vom Atmen lassen, da der Kontakt mit Sauerstoff die Aromen öffnet. Es empfiehlt sich, den Wein vor dem Trinken etwa 30 Minuten bis 1 Stunde atmen zu lassen. Bei Weißwein und jungen, leichten Rotweinen ist dies normalerweise nicht erforderlich.
2. Welche Weine sollten gekühlt werden?
Weißwein und Roséwein sollten gekühlt serviert werden, um ihre Aromen besser zur Geltung zu bringen. Auch manche Schaumweine wie Champagner oder Prosecco schmecken am besten gut gekühlt.
3. Gibt es Regeln zur Wein-Speisen-Kombination?
Es gibt keine harten Regeln, aber einige allgemeine Empfehlungen zur Wein-Speisen-Kombination. Rote Weine passen gut zu kräftigen Fleischgerichten, während Weißweine und Roséweine häufig zu Fisch, Geflügel und leichten Vorspeisen gereicht werden. Experimentieren Sie und finden Sie heraus, was Ihnen am besten schmeckt.
4. Was tun, wenn der Wein zu warm oder zu kalt ist?
Wenn der Wein zu warm ist, können Sie ihn im Kühlschrank oder mit einem Eiskübel für kurze Zeit abkühlen. Wenn er zu kalt ist, lassen Sie ihn einfach etwas stehen, damit er sich erwärmen kann.
5. Wie lange kann man geöffneten Wein aufbewahren?
Geöffneter Wein kann je nach Sorte und Qualität zwischen einigen Tagen und einer Woche aufbewahrt werden. Verschließen Sie die Flasche gut und lagern Sie sie im Kühlschrank, um die Haltbarkeit zu verlängern. Beachten Sie jedoch, dass der Wein im Laufe der Zeit an Geschmack und Aromen verlieren kann.
