Welchen Wein nehme ich für Glühwein?
Die Wahl des Weins für Glühwein ist entscheidend für den Geschmack des Getränks. Traditionellerweise wird dafür ein trockener Rotwein verwendet. Die Auswahl des Weins hängt jedoch auch von persönlichen Vorlieben und dem gewünschten Geschmack ab. Hier sind einige Faktoren zu beachten:
Wein mit kräftigem Geschmack
Da der Glühwein mit Gewürzen wie Zimt, Nelken und Orangenschalen aromatisiert wird, ist es wichtig, einen Wein mit einem kräftigen Geschmack zu wählen. Ein zu leichter oder fruchtiger Wein geht unter den Gewürzen leicht verloren. Ein trockener Rotwein mit einer guten Struktur und Fülle eignet sich am besten.
beliebte Weine
Nicht zu hoher Alkoholgehalt
Da der Glühwein erwärmt wird, verdampft ein Teil des Alkohols. Um sicherzustellen, dass der Glühwein nicht zu stark wird, sollte ein Wein mit einem moderaten Alkoholgehalt gewählt werden. Ein Wein mit einem Alkoholgehalt von etwa 12% vol. ist eine gute Wahl.
Günstiger Wein
Da der Glühwein mit Gewürzen und Zucker verfeinert wird, ist es nicht notwendig, einen teuren Wein dafür zu verwenden. Ein günstiger Wein aus dem mittleren Preissegment ist vollkommen ausreichend.
Beliebte Rebsorten
Beliebte Rebsorten für Glühwein sind beispielsweise Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz oder Spätburgunder. Diese Sorten haben einen kräftigen Geschmack und passen gut zu den Gewürzen im Glühwein.
FAQs zum Thema Welchen Wein nehme ich für Glühwein?
Welche Gewürze passen zu Glühwein?
Die gängigsten Gewürze für Glühwein sind Zimtstangen, Nelken, Sternanis und Orangenschalen. Diese Gewürze verleihen dem Glühwein ein winterliches Aroma und harmonieren gut mit dem Geschmack des Weins.
Kann ich auch Weißwein für Glühwein verwenden?
Obwohl Glühwein traditionell mit Rotwein zubereitet wird, kann auch Weißwein verwendet werden. Hierbei sollte jedoch darauf geachtet werden, dass ein trockener Weißwein gewählt wird, der gut zu den Gewürzen passt. Beliebte Sorten für weißen Glühwein sind beispielsweise Müller-Thurgau oder Riesling.
Wie lange sollte der Glühwein ziehen, um den optimalen Geschmack zu erreichen?
Um den Glühwein sein volles Aroma entwickeln zu lassen, sollte er für ca. 30 Minuten bei niedriger Temperatur ziehen. Dabei sollten die Gewürze im Glühwein verbleiben, um den Geschmack zu intensivieren.
Kann ich auch alkoholfreien Wein für Glühwein verwenden?
Ja, es ist möglich, alkoholfreien Wein für Glühwein zu verwenden. In diesem Fall sollten jedoch die Gewürze und der Zuckeranteil entsprechend angepasst werden, da der alkoholfreie Wein keinen eigenen Geschmacksträger bietet.
Wie kann ich den Glühwein aufwärmen, ohne dass er kocht?
Um den Glühwein aufzuwärmen, ohne dass er kocht und der Alkohol verdampft, kann ein Topf mit einem Thermometer verwendet werden. Den Glühwein langsam und behutsam auf eine Temperatur von etwa 70 °C erhitzen und anschließend auf niedriger Temperatur warmhalten.
