Wie wird Wein gelagert: liegend oder stehend?
Liegend oder stehend – eine Frage der Flaschenform
Die Lagerung von Wein ist ein wichtiges Thema für alle Weinliebhaber. Eine häufig gestellte Frage ist, ob Wein liegend oder stehend gelagert werden sollte. Die Antwort ist abhängig von der Flaschenform und dem Verschluss des Weines.
Liegende Lagerung für Weine mit Korkverschluss
Weine, die einen Korkverschluss haben, sollten grundsätzlich liegend gelagert werden. Der Grund dafür ist, dass der Korken in engem Kontakt mit dem Wein sein sollte, um nicht auszutrocknen. Wenn der Korken austrocknet, kann er schrumpfen und Luft in die Flasche lassen, was zu einer Oxidation des Weines führen kann. Durch die liegende Lagerung bleibt der Korken feucht und der Wein bleibt optimal verschlossen. Die ideale Lagertemperatur für Weine mit Korkverschluss liegt zwischen 10 und 15 Grad Celsius.
Stehende Lagerung für Weine mit Schraubverschluss oder Kunststoffkorken
Anders sieht es bei Weinen mit Schraubverschluss oder Kunststoffkorken aus. Diese Verschlüsse sind luftdicht und benötigen keinen direkten Kontakt zum Wein. Daher können Weine mit diesen Verschlüssen problemlos stehend gelagert werden. Die Lagertemperatur für Weine mit Schraubverschluss oder Kunststoffkorken sollte ebenfalls zwischen 10 und 15 Grad Celsius liegen.
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FAQs zum Thema Wie wird Wein gelagert: liegend oder stehend?
1. Warum sollte Wein mit Korkverschluss liegend gelagert werden?
Wein mit Korkverschluss sollte liegend gelagert werden, um den Korken feucht zu halten und eine Oxidation des Weins zu verhindern. Ein austrocknender Korken kann Luft in die Flasche lassen und den Geschmack des Weins negativ beeinflussen.
2. Kann man Weine mit Schraubverschluss oder Kunststoffkorken auch liegend lagern?
Ja, es ist möglich Weine mit Schraubverschluss oder Kunststoffkorken liegend zu lagern, da diese Verschlüsse luftdicht sind und keinen direkten Kontakt mit dem Wein benötigen. Es ist jedoch nicht notwendig, da die Lagerung in aufrechter Position genauso gut funktioniert.
3. Gibt es Ausnahmen bei der liegenden Lagerung von Weinen mit Korkverschluss?
In einigen Fällen kann es Ausnahmen geben. Zum Beispiel bei Weinen mit einem sehr alten Korkverschluss, der spröde geworden ist. In solchen Fällen kann es besser sein, den Wein stehend zu lagern, um ein Austreten des Weins durch den beschädigten Korken zu verhindern.
4. Wie sollte die Lagertemperatur für Wein sein?
Die ideale Lagertemperatur für Wein liegt zwischen 10 und 15 Grad Celsius. Eine konstante Temperatur ist dabei besonders wichtig, um den Wein vor Temperaturschwankungen zu schützen, die ihm schaden könnten.
5. Kann ich Wein auch im Kühlschrank lagern?
Der Kühlschrank ist keine ideale Lagerstätte für Wein, da die Temperatur zu niedrig ist und Schwankungen ausgesetzt sein kann, wenn der Kühlschrank häufig geöffnet wird. Es ist besser, Wein an einem kühlen, dunklen Ort zu lagern, der eine konstante Temperatur bietet. Wenn Sie den Wein vorübergehend kühlen möchten, ist der Kühlschrank in Ordnung, aber für eine langfristige Lagerung ist er nicht geeignet.
