Was ist Sangiovese Wein?
Sangiovese Wein ist eine rote Rebsorte, die in Italien weit verbreitet ist. Sie ist besonders bekannt für ihre Rolle in den berühmten Weinen der Toskana, wie Chianti, Brunello di Montalcino und Vino Nobile di Montepulciano. Sangiovese ist eine anspruchsvolle Rebsorte, die eine sorgfältige Pflege und Aufmerksamkeit erfordert, um qualitativ hochwertige Weine zu produzieren.
Geschmack und Charakteristiken
Sangiovese Wein hat eine breite Palette von Geschmacksprofilen, je nach Anbaugebiet und Ausbau. Typischerweise sind Sangiovese Weine fruchtig mit Aromen von Kirschen, roten Beeren und Gewürzen. Sie können auch erdige und würzige Noten aufweisen sowie eine gut integrierte Säure und mittlere bis hohe Tannine. Die Weine sind oft elegant und haben eine gute Struktur, die sie gut zum Altern macht.
Anbaugebiete
Sangiovese ist am bekanntesten in der Toskana, wo sie die Hauptrebsorte in vielen traditionellen toskanischen Weinen ist. Hier gedeiht sie besonders gut auf den kargen Böden der Hügel. Es gibt jedoch auch Anpflanzungen von Sangiovese in anderen Regionen Italiens, wie der Emilia-Romagna, Umbrien und den Marken. Außerhalb Italiens wird Sangiovese in geringen Mengen in einigen Weinregionen in Kalifornien, Australien und Argentinien angebaut.
beliebte Weine
Essen und Weinpaarungen
Sangiovese Wein ist bekannt für seine Vielseitigkeit bei der Kombination mit Speisen. Aufgrund seiner Säurestruktur und seinem moderaten Alkoholgehalt eignet er sich gut zu einer Vielzahl von Gerichten. In der Toskana werden Sangiovese Weine oft zu Pasta mit Fleischsauce, gegrilltem Fleisch, Wild und Hartkäse wie Pecorino gereicht. Sie passen auch gut zu Pizza und Antipasti.
FAQs zum Thema Sangiovese Wein
Was bedeutet der Name „Sangiovese“?
Der Name „Sangiovese“ leitet sich vermutlich von „sanguis Jovis“ ab, was „Blut des Jupiter“ bedeutet. Dieser Name wurde der Rebsorte aufgrund ihrer intensiv roten Farbe gegeben.
Wie alt ist die Sangiovese Rebsorte?
Die Ursprünge der Sangiovese Rebsorte reichen bis ins Mittelalter zurück. Es gibt Aufzeichnungen über den Anbau von Sangiovese in der Toskana seit dem 16. Jahrhundert, und einige Experten glauben, dass die Rebsorte noch älter ist.
Welche anderen Rebsorten werden oft mit Sangiovese verschnitten?
In der Toskana wird Sangiovese oft mit anderen Rebsorten wie Canaiolo, Colorino und Merlot verschnitten, um die Komplexität und Struktur des Weins zu erhöhen. In einigen Fällen wird auch Cabernet Sauvignon verwendet.
Wie lange kann ein Sangiovese Wein gelagert werden?
Sangiovese Weine haben das Potenzial, gut zu altern. Die Dauer der Lagerung hängt jedoch von verschiedenen Faktoren ab, wie der Qualität des Weins, dem Jahrgang und der Herstellungsmethode. In der Regel können hochwertige Sangiovese Weine für etwa 10-15 Jahre oder länger gelagert werden.
Welche anderen Weine sind mit Sangiovese verwandt?
Sangiovese ist eng mit den Rebsorten Ciliegiolo und Foglia Tonda verwandt, die ebenfalls in der Toskana angebaut werden. Diese Rebsorten werden oft mit Sangiovese verschnitten, um zusätzliche Aromen und Struktur zu erzeugen.
