Was passiert wenn man Wein stehend lagert?
Einleitung
Wenn man Wein stehend lagert, kann dies verschiedene Auswirkungen auf den Wein haben. In diesem Artikel werden wir genauer auf die Vor- und Nachteile der stehenden Lagerung von Wein eingehen.
Vorteile der stehenden Lagerung
Die stehende Lagerung von Wein kann einige Vorteile bieten. Der wichtigste Vorteil ist, dass der Korken des Weins immer in Kontakt mit dem Wein bleibt. Dadurch bleibt der Korken feucht und dichtet die Flasche ab, um das Eindringen von Sauerstoff zu verhindern. Dies ist besonders wichtig, da der Kontakt mit Sauerstoff den Wein oxidieren und seinen Geschmack verändern kann. Durch die stehende Lagerung bleibt der Korken geschmeidig und kann seine Funktion als Abdichtung besser erfüllen.
Nachteile der stehenden Lagerung
Obwohl die stehende Lagerung einige Vorteile bietet, gibt es auch einige Nachteile zu beachten. Wenn der Wein über einen längeren Zeitraum stehend gelagert wird, kann der Korken austrocknen und schrumpfen. Dadurch kann Luft in die Flasche eindringen und den Wein oxidieren lassen. Dies kann zu einem unangenehmen Geschmack führen und den Wein ungenießbar machen. Darüber hinaus kann die stehende Lagerung dazu führen, dass sich Ablagerungen am Korken bilden, die beim Öffnen der Flasche in den Wein gelangen können.
beliebte Weine
Die beste Lagerungsposition für Wein
Die beste Position zur Lagerung von Wein ist in der Regel liegend. Durch die liegende Lagerung bleibt der Korken in Kontakt mit dem Wein und bleibt feucht. Dadurch bleibt er geschmeidig und dichtet die Flasche gut ab. Die liegende Lagerung schützt den Wein auch vor übermäßiger Lichteinwirkung, da die Flasche das Licht nicht durchlässt. Darüber hinaus können sich Sedimente, die sich im Laufe der Zeit im Wein bilden, gleichmäßig in der Flasche verteilen und den Geschmack nicht beeinträchtigen.
FAQs zum Thema
1. Kann man Wein auch stehend lagern, wenn keine liegende Lagerung möglich ist?
Ja, man kann Wein auch stehend lagern, wenn keine liegende Lagerung möglich ist. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass dies zu einer erhöhten Wahrscheinlichkeit von unerwünschten Veränderungen im Wein führen kann. Wenn möglich, ist es ratsam, eine liegende Lagerung zu bevorzugen.
2. Wie lange kann man Wein stehend lagern?
Die Lagerungsdauer hängt von verschiedenen Faktoren ab, wie z.B. der Qualität des Weins, der Art des Weins und der Flaschengröße. Im Allgemeinen sollten Weine, die für den sofortigen Konsum gedacht sind, nicht zu lange stehend gelagert werden. Hochwertige Weine mit Lagerungspotenzial können jedoch über einen längeren Zeitraum gelagert werden, solange sie in der richtigen Umgebung aufbewahrt werden.
3. Welche Weine sollten liegend gelagert werden?
In der Regel sollten alle Weine, die mit einem Korken verschlossen sind, liegend gelagert werden. Dies schließt Rotweine, Weißweine und Champagner ein. Weine mit Schraubverschluss oder Kunststoffkorken können auch stehend gelagert werden.
4. Wie erkenne ich, ob mein Wein durch stehende Lagerung beeinträchtigt wurde?
Ein Wein, der durch stehende Lagerung beeinträchtigt wurde, kann einen unangenehmen Geschmack aufweisen, der an Essig oder Oxidation erinnert. Es kann auch eine erhöhte Trübung oder Ablagerungen im Wein geben. Wenn Sie solche Veränderungen bemerken, kann dies ein Indiz dafür sein, dass der Wein durch eine stehende Lagerung beeinträchtigt wurde.
5. Kann ich Wein, der stehend gelagert wurde, noch trinken?
Der Wein, der stehend gelagert wurde, kann immer noch getrunken werden, aber der Geschmack kann beeinträchtigt sein. Es ist möglich, dass der Wein oxidieren oder unerwünschte Aromen entwickeln kann. Es ist ratsam, den Wein vor dem Trinken zu probieren, um sicherzustellen, dass er noch genießbar ist.
