Was bedeutet GROSSES GEWÄCHS bei Wein?
GROSSES GEWÄCHS ist eine deutsche Bezeichnung für hochwertige Weine, die aus speziell ausgewählten Weinbergen stammen. Diese Weine sind in der Regel trocken ausgebaut und zeichnen sich durch eine hohe Qualität und eine lange Lagerfähigkeit aus. Die Bezeichnung GROSSES GEWÄCHS wird von VDP (Verband Deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter) verwendet und ist an bestimmte Kriterien geknüpft.
Die Kriterien für GROSSES GEWÄCHS
Damit ein Wein als GROSSES GEWÄCHS bezeichnet werden darf, müssen verschiedene Kriterien erfüllt sein. Zunächst muss der Wein aus einer der besten Einzellagen eines Anbaugebiets stammen. Diese Lagen werden als „Erste Lagen“ bezeichnet und sind gekennzeichnet durch ihre Bodenbeschaffenheit, Exposition zur Sonne und andere klimatische Bedingungen.
Des Weiteren muss der Wein aus einer der 13 zugelassenen Rebsorten für GROSSES GEWÄCHS gekeltert werden. Dazu zählen unter anderem Riesling, Weißburgunder und Spätburgunder. Die Rebsorten müssen für die jeweilige Region typisch sein.
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Ein weiteres Kriterium ist der Ertrag. Die Ertragsmenge ist bei GROSSEM GEWÄCHS deutlich begrenzt. Dadurch wird sichergestellt, dass die Trauben optimal ausreifen und eine hohe Konzentration an Aromen und Inhaltsstoffen entwickeln können.
Zusätzlich müssen die Weine mindestens 12,5% vol Alkohol aufweisen und dürfen nur trocken ausgebaut werden. Auch eine längere Lagerfähigkeit ist eine Voraussetzung für GROSSES GEWÄCHS.
Der Sinn hinter GROSSES GEWÄCHS
Die Bezeichnung GROSSES GEWÄCHS wurde eingeführt, um Spitzenweine aus Deutschland besser von anderen Qualitätsweinen abzugrenzen und international konkurrenzfähig zu sein. Durch die strengen Kriterien wird sichergestellt, dass nur Weine mit höchster Qualität und Herkunft diese Bezeichnung tragen dürfen.
Die Bezeichnung GROSSES GEWÄCHS soll dem Verbraucher eine Orientierung bieten und ihm garantieren, dass er einen erstklassigen Wein erwirbt. Zudem sollen die Winzer durch die Auszeichnung ihrer Spitzenweine einen Anreiz haben, ihre Anbaumethoden und Weinherstellung kontinuierlich zu verbessern.
FAQs zum Thema GROSSES GEWÄCHS bei Wein:
Was ist der Unterschied zwischen GROSSES GEWÄCHS und anderen Qualitätsstufen?
Der Unterschied liegt in den strengen Kriterien, die an GROSSES GEWÄCHS gestellt werden. Diese Weine stammen aus den besten Einzellagen, haben einen begrenzten Ertrag, sind trocken ausgebaut und weisen eine hohe Qualität sowie eine lange Lagerfähigkeit auf.
Woher stammt die Bezeichnung GROSSES GEWÄCHS?
Die Bezeichnung GROSSES GEWÄCHS wurde vom Verband Deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter (VDP) eingeführt. Sie soll Spitzenweine aus Deutschland als hochwertige Produkte auszeichnen.
Welche Weinregionen in Deutschland produzieren GROSSES GEWÄCHS?
GROSSES GEWÄCHS wird in verschiedenen Weinregionen Deutschlands produziert, darunter die Mosel, Rheingau, Pfalz und Baden. Jede Region hat ihre eigenen besonderen Kriterien und Rebsorten für GROSSES GEWÄCHS.
Wie erkenne ich GROSSES GEWÄCHS im Weinregal?
GROSSES GEWÄCHS Weine sind mit einer besonderen Flaschenkennzeichnung versehen, die das VDP-Logo sowie den Namen der Einzellage trägt. Zusätzlich kann auf dem Etikett die Bezeichnung „GROSSES GEWÄCHS“ oder „GG“ zu finden sein.
Welche Speisen passen zu GROSSEM GEWÄCHS?
GROSSES GEWÄCHS Weine sind in der Regel kräftig und komplex im Geschmack, sodass sie gut zu gehaltvollen Speisen wie gegrilltem Fleisch, Wildgerichten oder reifem Käse passen. Es lohnt sich jedoch, die individuellen Aromen und Eigenschaften des Weins zu berücksichtigen, um die perfekte Kombination zu finden.
