Was ist Tempranillo Wein?
Tempranillo ist eine rote Rebsorte, die in Spanien am weitesten verbreitet ist. Sie wird oft als „König der spanischen Rebsorten“ bezeichnet und ist die Hauptkomponente vieler spanischer Rotweine. Die Rebsorte stammt ursprünglich aus der Region Rioja, hat sich jedoch in verschiedenen Weinbaugebieten in ganz Spanien ausgebreitet.
Aussehen und Eigenschaften
Tempranillo-Weine haben in der Regel eine dunkelrote Farbe und eine mittelkräftige Struktur. Sie haben eine angenehme Säure und ein vielschichtiges Aromaprofil. Zu den typischen Aromen gehören Kirsche, Brombeere, Pflaume, Vanille und Gewürze. Die Weine können jung und fruchtig sein oder nach längerer Reifung komplexe Geschmacksnoten entwickeln.
Anbaugebiete
Obwohl Tempranillo hauptsächlich mit Spanien in Verbindung gebracht wird, wird die Rebsorte auch in anderen Ländern angebaut, wie zum Beispiel Portugal, wo sie unter dem Namen „Tinta Roriz“ bekannt ist. In Spanien wird Tempranillo in verschiedenen Regionen angebaut, darunter Rioja, Ribera del Duero, Navarra und La Mancha.
beliebte Weine
Weinstile
Je nach Anbauregion und Ausbau können Tempranillo-Weine in verschiedenen Stilen produziert werden. In der Rioja-Region beispielsweise werden Tempranillo-Weine oft in Eichenfässern gereift, was ihnen eine zusätzliche Aromenschicht und eine weichere Textur verleiht. In anderen Regionen wie Ribera del Duero werden Tempranillo-Weine oft länger gereift und haben eine kräftigere Struktur.
Food Pairing
Tempranillo-Weine passen gut zu vielen Gerichten, insbesondere zu spanischen Tapas und gegrilltem Fleisch. Aufgrund ihrer mittelkräftigen Struktur können sie auch mit gereiftem Käse und herzhaften Eintöpfen kombiniert werden. Die fruchtigen Aromen von Tempranillo harmonieren gut mit mediterranen Gewürzen und Kräutern.
FAQs
1. Welche Temperatur sollte man für Tempranillo-Wein wählen?
Die ideale Serviertemperatur für Tempranillo-Wein liegt zwischen 16 und 18 Grad Celsius. Dadurch kommen die Aromen am besten zur Geltung.
2. Wie lange kann man Tempranillo-Wein lagern?
Tempranillo-Weine können gut altern und entwickeln mit der Zeit komplexe Aromen. Je nach Stil und Jahrgang können sie mehrere Jahre bis Jahrzehnte gelagert werden.
3. Passt Tempranillo zu vegetarischen Gerichten?
Ja, Tempranillo-Weine können auch gut mit vegetarischen Gerichten harmonieren. Sie passen beispielsweise gut zu geröstetem Gemüse, Pilzrisotto oder gegrilltem Halloumi.
4. Gibt es Unterschiede zwischen spanischem Tempranillo und portugiesischem Tinta Roriz?
Tempranillo und Tinta Roriz sind genetisch identisch, werden jedoch in unterschiedlichen Ländern angebaut. Je nach Terroir und Ausbau können jedoch subtile geschmackliche Unterschiede auftreten.
5. Ist Tempranillo-Wein immer sortenrein?
Obwohl Tempranillo oft sortenrein ausgebaut wird, kann er auch in Cuvées mit anderen Rebsorten wie Garnacha (Grenache) oder Mazuelo (Carignan) verwendet werden, um zusätzliche Geschmacksschichten zu erzeugen.
